Рецепт: Пицца из кабачка - с колбасой. и помидорами.

Всем Привет! Прошёл тот период, когда тыквы, кабачки и помидоры были привезены с дачи и возникал вопрос, а что же с ними делать? Соленья-варенья в нашей семье как-то ни очень любят, по-этому из этих овощей я что-то готовлю на ужин, что-то на завтрак, как например:
оладьи из кабачка или тыквы, фаршированные помидоры или кабачки.

А сейчас хочу поделиться рецептом пиццы из кабачка.

Ингредиенты самые простые и доступные:

При приготовлении пиццы очень важна начинка, но ещё важнее тесто-основа.
Я очень люблю пиццу из слоёного теста, а вот в данной пицце в основе теста будет кабачок.

Итак, приступаем...

ТЕСТО-ОСНОВА.

Чистим кабачок от кожуры:

Избавляем от семечек.

Кабачок натереть на крупной тёрке и тщательно отжать, чтобы не было лишней жидкости:

Тесто замешиваю в небольшой кастрюле, куда и перекладываем все отжатые кабачки:

К кабачку добавляем 3 яйца, смесь перцев, соль и щепотку соды:

Всё перемешиваем.

Теперь подсыпаем муку и перемешиваем.

Даже изначально отжав кабачки, жидкости будет предостаточно, по-этому и одного стакана муки может не хватить, муку надо будет добавлять ещё.

Тесто не должно быть слишком густым, как на пирог, его мы будем не раскатывать, а заливать в форму.
Тесто почти готово.
Осталось добавить лук, который предварительно чистим и мелко крошим:

Тесто выливаем в форму, предварительно смазанную маслом.

НАЧИНКА.

1 ст. л. томатной пасты смешиваю с 3 ст. л. майонеза, перемешиваем:

Смазываем тесто:

Нарезаем вареную колбасу.

Я бы в пиццу ещё и копчёной колбасы добавила, пицца бы получилась ещё более ароматная, но у меня, к сожалению, её в холодильнике не оказалось.
Колбасу выкладываем первым слоем:

Второй слой - помидоры:
мелко помидоры резать не стала, чтобы они в последствии не развалились.

Последним слоем выкладываем сыр, натёртый на крупной тёрке:

Готовим в духовке при температуре 180-190 градусов в течении 40 минут.

Пицца готова!

Получается очень необычно и вкусно!

Всем Приятного аппетита!