Рецепт: Шпроты домашние - Очень простой и бюджетный вариант приготовления Шпрот в духовке!

Привет, мои дорогие друзья и гости!
Совсем недавно узнала рецепт приготовления Шпрот по-домашнему и решила попробовать приготовить их самостоятельно. Рыбка по этому рецепту получается очень ароматная и косточки в рыбке получаются очень мягкими.

Для приготовления Шпрот понадобится:

Для приготовления я взяла Чебачка, а вообще подойдет любая мелкая рыбка - килька, салака, окунь.

Для начала нужно заварить крепкий чай.

Пока он настаивается и крепчает, мы приступаем к разделыванию рыбы. Ее нужно почистить от чешуи и внутренностей. Головы у рыбки можно при желании оставить, но я их всегда убираю, так как моя чаша слишком мала. Лучше рыбы побольше положить!

Сразу хочу пояснить - рыба выкладывается слоями.
Выложив первый слой (рыбку нужно класть одна к одной), его нужно посолить, поперчить, положить горошек, лавровый лист...

Затем так же выкладывается второй и третий слои. Количество слоев будет зависить от высоты бортиков чаши, в которой будет готовится рыба. До самых краев выкладывать рыбу не стоит, так как добавленные еще не все ингредиенты.

После того, как вся рыбка выложена слоями, ее нужно залить чаем и подсолнечным маслом.

Не стоит выливать весь чай, в моем случае его всегда не много остается. А вот масло нужно добавить все без остатков, что бы рубку им прикрыло полностью.

Теперь ставим чашу с рыбой в духовку на очень медленный огонь. Она должна там томиться примерно 2 часа. По истечении этого времени в рыбу нужно добавить чайную ложку яблочного уксуса и отправить обратно в духовку еще на один час.

Шпроты по-домашнему готовы !!!

Общее время приготовления примерно 4 часа. Но это не так уж и много, если учесть что три из них "в духовке". За это время можно приготовить
рыбные котлетки или салатик.

Я не первый раз готовлю Шпроты по-домашнему и каждый раз они у меня получаются очень вкусными и ароматными!

Всем приятного аппетита!