Сало свиное соленое


Репутация: +19447
Все рецепты автора: 856
Дата публикации: 2018-03-21
Рецепт понравился: 28

Рецепт: Сало свиное соленое - в пряностях

Ингредиенты:
сало свиное свежее - 500 гр.;
соль - 1 ст.;
перец черный молотый - 1 ч.л.;
паприка молотая - 1 ст.л.;
кардамон молотый - 1 ч.л.;
мускатный орех молотый - 1 ч.л.;
хмели-сунели - 1 ч.л.
Способ приготовления:
Добрый день, коллеги! В нашей семье сало любят все, особенно мужская половина! Поэтому я стараюсь что бы соленое сало всегда было в холодильнике. Про быстрый способ посолки сала я писала сало в луковой шелухе Сегодня же более длительный способ, но от этого не менее вкусный.

Сало свиное соленое фото

В пакет насыпать соль.

Сало свиное соленое фото

И прямо в пакете обвалять сало в соли.

Сало свиное соленое фото

Завернуть сало в пакет и убрать в холодильник, в отделение для овощей и фруктов.

Сало свиное соленое фото

Сало каждый день переворачивала и обсыпала солью. Таким образом через 3-4 дня сало будет готово и его можно будет есть. Но у меня сало пролежало в холодильнике неделю. Далее надо было придать салу аромат и белее интересный вкус. Поэтому сало надо ополоснуть от соли и высушить бумажным полотенцем.

Сало свиное соленое фото

Приготовить специи. По желанию можно добавить сушенный чеснок.

Сало свиное соленое фото

Специи смешать

Сало свиное соленое фото

и обмазать ими сало.

Сало свиное соленое фото

Обмазанное сало оставить на столе на 1-2 часа.

Сало свиное соленое фото

Затем сало завернуть в пакет и убрать на холод.

Сало свиное соленое фото

Замерзшее сало прекрасно режется.

Сало свиное соленое фото

Ну и конечно, какое же сало без вареной картошечки!

Сало свиное соленое фото

Время посола сала не менее 4 суток.

Время приготовления: 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

KIRA75
Аппетитные кусочки, да с картошечкой мммм... ответить
Gotja
Спасибо! Да еще и с домашним серым хлебушком;) ответить
Vkusno u-Syuzan
Красота! Какая вкуснятина! ответить
Gotja
Спасибо) ответить
zolotaia
Очень любим сало) ответить
Gotja
Мы, тоже, любители сала:) ответить
Olpa88
Красивая корочка у сала получилась))) ответить
Gotja
Спасибо! она еще и вкусная:) ответить
lva54
Сало получилось вкусное. Это продукт незаменимый в доме. ответить
Gotja
Это точно, нет сала и все голодные;) ответить
elenabilyk
Класс!) ответить
Gotja
Спасибо) ответить
sisoeva
М-м-м, вкуснятина) ответить
Gotja
Благодарю:) ответить
SvetlanaBarulina
Классное ароматное сало) ответить
Gotja
Спасибо:) ответить
Katrin-M
Хорошее сало получилось:) ответить
Gotja
Спасибо! Очень ароматное) ответить
Бессонога
Чудесное сало. ответить
Gotja
Спасибо) ответить
Marina1995
хороший рецептик) ответить
Gotja
Благодарю)) ответить
ИньЯнь
Свинину я не очень люблю, но вот сало... Да с картошкой, да со своим хлебушком - вкуснейшая еда! ответить
Gotja
Большое спасибо! ответить
olga-is
Очень красивые кусочки. Солила немного по-другому, попробую и ваш способ :) ответить
Gotja
Спасибо! А где ваш рецепт, хотелось бы посмотреть) ответить
olga-is
Не делилась я рецептом :) Мне казалось, так все делают :) ответить
Gotja
Надо поделиться, рецепт может оказаться для кого- то новым, интересным и не привычным:) ответить
Sonya 31
шикарное сало. ответить
Gotja
Благодарю) ответить
Grettchen
как аппетитно!))) я бы повыпрашивала у Вас кусочек этой прелести))))) ответить
Gotja
Большое спасибо! Угостила бы с удовольствием, сало получилось очень удачным:) ответить
Оставить свой комментарий