Рецепт: Нигири суши - с подкопченной горбушей

Нигири-суши представляют собой комочки риса с кусочком рыбы, креветки и тому подобного сверху - минимальное количество продуктов с максимальным вкусовым эффектом. Красота готового блюда будет зависеть от того, какой по форме кусок рыбы попался. Мой кусочек рыбки был весьма неплох, поэтому, нигири-суши получились достаточно ровными.

Для приготовления нигири-суши надо заранее сварить рис и остудить его. Если рис сварен правильно, суши будут очень хорошо лепится.
Смоченными в холодной воде руками лепим из риса небольшие продолговатые комочки.

Немного смазываем его васаби.

Сверху укладываем подходящий по размеру кусочек рыбы (у меня это подкопченная горбуша).

Лист нори разрезаем на полосочки шириной в один сантиметр.

Оборачиваем этой полосочкой нигири-суши, и если останется лишний хвостик, то необходимо его отрезать, а затем закрепить концы полоски нори внахлест, смочив их водой. Хотя, в принципе, нигири-суши могут быть и вообще без нори.

Нигири-суши готовы, их очень удобно брать палочками и макать в соевый соус - они совсем не рассыпаются.

Приятного аппетита!

*Время приготовления указано без учета приготовления риса для суши.