Рецепт: Роллы темпура - с крабовыми палочками и оливками

Ингредиенты:
рис круглозерный - 1 ст.;
фильтрованная вода - 3 ст.;
уксус яблочный - 2 ст.л.;
сахарный песок - 1 ст.л.;
соль - 1 ч.л.;
листы нори - 3 шт.;
оливки зеленые консервированные - 1 банка;
крабовые палочки - 200 г.;
сыр плавленый - 150 г.;
яйца куриные - 2 шт.;
мука пшеничная - 3 ст.л.;
соевый соус - 1 ст.л.;
зелень петрушки замороженная - 1 ст.л.;
масло подсоленчное для жарки - 3 ст.л.

Способ приготовления:

Доброго времени суток! Обожаю роллы, особенно запеченые и теплые или темпура. В суши-барах только их и заказываю. Но можно приготовить данное блюдо дома. Вот я и решила попробовать. Тем более подходящие ингредиенты оказались под рукой.
1. Итак, самое главное это правильно приготовить рис. Рис я беру обычный круглозерный (более бюджетный, чем специальный рис для ролл и суши). Как готовить рис для подробно описывала в предыдущих своих рецептах Роллы с икрой трески и Роллы "Крабовый фреш".

роллы темпура

2. Подготовка начинки. Ингредиенты использую самые просые и доступные. Это крабовые палочки, оливки, сыр плавленный

роллы темпура

и зелень. Зелень была только замороженная. Крабовые палочки разрезаем вдоль на 4 части.

роллы темпура

Оливки нарезаем кружочками.

роллы темпура

3. Циновку покрываем пищевой пленкой. На циновку выстилаем лист нори. Для теплых роллов лист нори выпладываем шероховатой стороной вниз, а начинку выкладываем на гладкую сторону. Рис выкладываем плотно, немного отступив от краев. Затем идет начинка: сыр, крабовые палочки, оливки и зелень.

роллы темпура

Скручиваем наш ролл. во время формирования ролл руки смачиваем в холодной воде, чтобы рис не прилипал. Край листа нори тоже смачиваем, чтобы он хорошо прилип при завершении скручивания ролла.

роллы темпура