Рецепт: Постный гороховый суп с грибами - со свежей капустой

Приветстую всех у меня в гостях!

Прочитав название рецепта, вы наверное удивились сочетанию таких интересных ингредиентов в гороховом супе, гороховый суп с грибами да еще и с молодой капустой... Да, именно такой рецепт горохового супа я хочу сегодня вам предложить, конечно он немного необычный и наверное все же на любителя, но уверяю вас, что он очень вкусный, аппетитный и получается постный, что особенно важно тем, кто питается в пост. Я не придерживаюсь поста, но от такого супчика периодически все же не отказываюсь.

Итак начнем...

С вечера замочим один стакан гороха, обычно я делаю именно так, замоченный с вечера горох конечно же быстрее варится.
Затем варим стакан гороха в кастрюле для приготовления нашего супа. У меня горох варился где-то минут 20, потом туда же я добавила картофель, который режется как обычно для любого супа.

Заранее замочила сухие грибы водой, у меня белые, которые я собирала лично осенью в лесу и кстати супчик с ними ну очень вкусный, попробуйте и вы приготовить...

Как только грибы немного разморозились, режем их мелкими кусочкам и и ждем когда дело дойдет до зажарки.

Ну и после этого берем молодую капусту и шинкуем ее как обычно на суп. Почему именно молодую, спросите вы и я отвечу конечно же. Именно с молодой капустой этот суп получается особенно вкусным и наваристым.

Ну и в конце как обычно делаем зажарку из моркови и лука с добавлением грибов. Всю эту вкусную зажарку отправляем в супчик.

После этого даем нашему супу варится минут 20-30 на медленном огне, скажем так, что супчик должен немного потомиться...

Ну и в конце приготовления добавляем зелень, берите ее по вашему вкусу, у меня замороженный укропчик. Так же для вкуса по желанию можно добавить бульонный кубик с грибным вкусом.

Все! Наш вкусный, постный суп готов! В общем то нечего такого в приготовлении этого супа нет, но именно добавление молодой капусты делает его необычным.

Приятного вам всем аппетита и заходите еще в гости!

Кстати, сейчас время роста молодой крапивы, не пропустите это время и заморозьте немного на зиму это полезное и вкусное растение. А то вот такого супчика с крапивой не получится приготовить...