Рецепт: Закуска из жареных кабачков - С соленым творожным кремом.

Такая простая закуска, как жареные кабачки, конечно, всем известна. И мы много раз готовили жареные кабачки в различных вариациях. В этот раз решила попробовать необычную начинку. Получилось очень вкусно и, что немаловажно, - полезно.

Молодые кабачки вымыть и очистить.

Нарезать кружками толщиной не менее 1 см.

В сковороде разогреть столовую ложку растительного масла. Выложить в раскаленное масло кабачки.

Обжаривать с двух сторон до золотистой корочки.

Обжаренные кабачки выложить на большое блюдо.

Пока кабачки остывают, можно приготовить начинку для прослойки. Мягкий творог (приготовила из кефира) выложить в стакан блендера.

Для придания вкуса добавить пару чайных ложек майонеза.

И чайную ложку соли.

Взбиваем все ингредиенты блендером. Выкладываем получившийся творожный крем на кабачки.

Можно оставить закуску открытой, а можно накрыть сверху еще кружочками кабачков.

Вот такая легкая и быстрая в приготовлении закуска.

Что еще интересного можно приготовить из молодых кабачков небольшого размера?
На детский праздник можно приготовить более сытное и нарядное блюдо - кабачковую флотилию под огуречными парусами с начинкой из курицы.

Или можно придумать более легкий вариант - простое блюдо в необычной праздничной подаче. Такое, как, например, моточки-гриль с кабачками и сыром.