Добавить рецепт
Арси-кРоссия, Обновление в профиле
Репутация: +14515Все рецепты автора: 1191
Дата публикации: 2018-05-22
Рецепт понравился: 16 
Рецепт: Сырники на пару - Диетические сырники для маленьких детей. Детское меню от года. Рецепт для пароварки, для микроволновки
Ингредиенты:
сметана - 3 ч.л.;
ванилин - щепотка;
манная крупа - 5 ст.л.;
растительное масло для смазывания чаши - 1 ч.л.;
сахар - треть стакана;
творог домашний мягкий (из кефира) - 400 г
Способ приготовления:
сметана - 3 ч.л.;
ванилин - щепотка;
манная крупа - 5 ст.л.;
растительное масло для смазывания чаши - 1 ч.л.;
сахар - треть стакана;
творог домашний мягкий (из кефира) - 400 г
Различные кулинарные сайты предлагают рецепты диетических сырников на пару, с заманчивыми картинками румяных сырников. Конечно же, паровые сырники не будут никогда выглядеть, как жареные. Это, наверное, и ребенку понятно.
Однако, паровые сырники - блюдо очень полезное для маленьких детей, для тех, кто придерживается диеты, кому нельзя жареное и т. п.
Сырники на пару я готовила разными способами. Делала сырники на пару для годовалой дочки, которая потихоньку приучается к "взрослой" пище.
Сначала нужно приготовить мягкий домашний творог из кефира. Я приготовила творог с вечера.
Достать творог из холодильника, растереть вилкой.
Добавить немного сахара.
Затем добавить просеянную манную крупу.
Добавить три столовых ложки сметаны.
Немного ванилина для аромата.
Для приготовления сырников на пару я использовала пароварку для микроволновки.
Чашу пароварки нужно смазать растительным маслом. В поддон налить немного воды.
Вначале я сделала большие сырники, как обычно для жарки на сковороде. Сырники, приготовленные на пару, в отличие от жареных, расплываются, поэтому лучше делать их меньшего размера. Хотя на вкус это никак не влияет.
Ставим в микроволновку на 3 минуты.
Первая партия сырников на пару получилась такой:
Сняв крышку с пароварки, я дала сырникам немного остыть, затем сняла их с чаши. Сырники хорошо пропарились, не ломаются, не крошатся.
Для второй партии сырников на пару я скатала маленькие шарики из творожной массы.
Получились аккуратные маленькие сырнички. Как раз для малышей.
С обратной стороны сырник выглядит пористым, воздушным.
Часть творожных шариков приготовила на пару в металлическом сите над кастрюлей с кипящей водой. Получились отличные круглые сырники, почти как ленивые вареники.
Из оставшейся творожной массы сформировала обычные сырники и обжарила на сковороде. Разница между жареными и паровыми сырниками очевидна.
Сырники на пару, конечно, никогда не будут выглядеть золотисто-румяными, но это не умаляет их достоинств. Они очень полезные и не менее вкусные.
Особенно с каким-нибудь йогуртом.
В качестве диетического варианта можно также приготовить сырники в духовке с овсяными хлопьями.
Ну а тем, кто не придерживается диеты, можно пожарить ароматные ванильные сырники с морковью. Творог с морковью - тоже полезное сочетание продуктов.
Однако, паровые сырники - блюдо очень полезное для маленьких детей, для тех, кто придерживается диеты, кому нельзя жареное и т. п.
Сырники на пару я готовила разными способами. Делала сырники на пару для годовалой дочки, которая потихоньку приучается к "взрослой" пище.
Сначала нужно приготовить мягкий домашний творог из кефира. Я приготовила творог с вечера.
Достать творог из холодильника, растереть вилкой.
Добавить немного сахара.
Затем добавить просеянную манную крупу.
Добавить три столовых ложки сметаны.
Немного ванилина для аромата.
Для приготовления сырников на пару я использовала пароварку для микроволновки.
Чашу пароварки нужно смазать растительным маслом. В поддон налить немного воды.
Вначале я сделала большие сырники, как обычно для жарки на сковороде. Сырники, приготовленные на пару, в отличие от жареных, расплываются, поэтому лучше делать их меньшего размера. Хотя на вкус это никак не влияет.
Ставим в микроволновку на 3 минуты.
Первая партия сырников на пару получилась такой:
Сняв крышку с пароварки, я дала сырникам немного остыть, затем сняла их с чаши. Сырники хорошо пропарились, не ломаются, не крошатся.
Для второй партии сырников на пару я скатала маленькие шарики из творожной массы.
Получились аккуратные маленькие сырнички. Как раз для малышей.
С обратной стороны сырник выглядит пористым, воздушным.
Часть творожных шариков приготовила на пару в металлическом сите над кастрюлей с кипящей водой. Получились отличные круглые сырники, почти как ленивые вареники.
Из оставшейся творожной массы сформировала обычные сырники и обжарила на сковороде. Разница между жареными и паровыми сырниками очевидна.
Сырники на пару, конечно, никогда не будут выглядеть золотисто-румяными, но это не умаляет их достоинств. Они очень полезные и не менее вкусные.
Особенно с каким-нибудь йогуртом.
В качестве диетического варианта можно также приготовить сырники в духовке с овсяными хлопьями.
Ну а тем, кто не придерживается диеты, можно пожарить ароматные ванильные сырники с морковью. Творог с морковью - тоже полезное сочетание продуктов.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
