Добавить рецепт
Madam CatРоссия, Лобня
Репутация: +78Все рецепты автора: 34
Дата публикации: 2018-06-03
Рецепт понравился: 1 
Рецепт: Пельмени домашние со свино-говяжьим фаршем - из домашнего теста
Ингредиенты:
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
мука пшеничная - 100 г;
фарш свино-говяжий - 500 г;
тесто пельменное - 500 г;
зелень (любая) - по вкусу
Способ приготовления:
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
мука пшеничная - 100 г;
фарш свино-говяжий - 500 г;
тесто пельменное - 500 г;
зелень (любая) - по вкусу
Если вы любите больше домашние самолепные пельмени, а не покупные - предлагаю вашему вниманию рецепт вкусных домашних пельмешек, сделанных из быстрого теста. Мы обычно лепим впрок и большую часть замораживаем.
1. Приготовить тесто любым любимым вами способом или по рецепту быстрого теста.
2. Приготовить самостоятельно фарш или взять готовый. Добавить соль, перец и любимые приправы.
3. Тесто разделить на несколько частей.
На столе присыпать немного муки и с помощью скалки раскатать пласт теста, из которого мы будем лепить пельмени.
4. Мы используем специальную форму для лепки пельмешек, вы можете лепить как вам больше нравится. Форму необходимо присыпать мукой.
Для формы необходимо раскатать тонкий круг (или его подобие) и положить сверху на форму.
5. С помощью чайной ложки выложить фарш в специальные ячейки формы.
6. Раскатать ещё один тонкий круг на столе, используя скалку, положить сверху формы и пройтись скалкой.
7. Вытряхнуть получившиеся пельмешки на стол.
8. Можно сложить и отправить на заморозку
можно отварить порцию сразу.
По рецепту быстрого теста получается сделать три такие формочки (около 100 пельмешек).
Из остатков теста я обычно делаю мини-чебуреки.
1. Приготовить тесто любым любимым вами способом или по рецепту быстрого теста.
2. Приготовить самостоятельно фарш или взять готовый. Добавить соль, перец и любимые приправы.
3. Тесто разделить на несколько частей.
На столе присыпать немного муки и с помощью скалки раскатать пласт теста, из которого мы будем лепить пельмени.
4. Мы используем специальную форму для лепки пельмешек, вы можете лепить как вам больше нравится. Форму необходимо присыпать мукой.
Для формы необходимо раскатать тонкий круг (или его подобие) и положить сверху на форму.
5. С помощью чайной ложки выложить фарш в специальные ячейки формы.
6. Раскатать ещё один тонкий круг на столе, используя скалку, положить сверху формы и пройтись скалкой.
7. Вытряхнуть получившиеся пельмешки на стол.
8. Можно сложить и отправить на заморозку
можно отварить порцию сразу.
По рецепту быстрого теста получается сделать три такие формочки (около 100 пельмешек).
Из остатков теста я обычно делаю мини-чебуреки.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
