Рецепт: Быстрые чебуреки - Мини из домашнего теста

Когда мы делаем домашние пельмени по рецепту быстрого теста, обычно из остатков лепим мини чебуреки. Делюсь с вами рецептом этого блюда.

1. Приготовить тесто, любым способом или воспользуйтесь рецептом быстрого теста.

2. Фарш, купленный в магазине или приготовленный самостоятельно, посолить и поперчить, приправить мелко порубленой зеленью.

3. Поделить тесто на несколько частей.

И раскатать скалкой один из кусочков в тонкий пласт.

4. С помощью небольшой глубокой тарелки (главное чтобы подходила под форму) вырезать кружочки.

5. Уложить один коужочек в форму для лепки вареников и пельменей (самая большая, обычно они продаются по три штуки разных размеров), чтобы края немного выступали за границы.

6. Используя чайную ложку выложить немного фарша с одной стороны формы.

7. Соединить форму вертикально, чтобы края склеились. Лишние куски теста оторвать. Получившийся чебурек отложить в сторону.

8. Повторить процедуру с остальными кружочками и кусками теста. Получившиеся мини-чебуреки можно заморозить.

А можно обжарить сразу в разогретой сковороде до золотистого цвета.