Рецепт: "Пигоди" пирожки на пару - с морковкой по- коррейски

Добрый день!
Для дрожжевого теста понадобится:
- 2 стакана теплого молока;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 чайная ложка соли;
- 10 грамм дрожжей быстродействующих;
- примерно 1 кг муки.
Все ингредиенты смешать и замесить тесто. Поставить тесто в теплое место на 1 час.
Для начинки понадобится:
- капуста белокочанная нашинкованная мелкой соломкой (капусту необходимо слегка помять, чтобы стала мягкой);

- мелко нарезанный лук;

- нарезанное на небольшие кусочки куриное филе;

- соль;

- и кориандр.

Тщательно все перемешать.

Далее от готового теста оторвать небольшой кусочек, скатать в колобок. Из колобка раскатать лепешку.

На лепешку выложить начинку (примерно 1 столовая ложка).

Сформировать пирожок.

Выложить пигоди на решетку пароварки, на небольшом расстоянии друг от друга, т. к. в процессе приготовления пирожки будут увеличиваться в размере. После закипания воды варить пигоди 40 минут.
Готовые пигоди

аккуратно раскрыть по шву,

полить томатным соусом

и выложить морковку по -коррейски.

Попробуйте приготовить очень вкусные и ароматные пирожки на пару.
Приятного аппетита.