Рецепт: Стрелочки чесночные - маринованные, на зиму

Добрый день, коллеги! В южных районах чесночные стрелки уже давно отошли, а у нас они только стали готовы к употреблению. Омлет с чесночными стрелками- это классика! Но мои мужчины предпочитают маринованные чесночные стрелки. Они их едят вприкуску с соленым салом и домашним ржаным хлебом на закваске. Количество стрелок произвольное.

У стрелок отрезать соцветие.

Затем стрелку разрезать на 2 части. Прямую часть такой длины, что бы она вошла стоя в банку.

А "кудрявую" просто, по кругу укладываю в банку.

Заполнить банки,

залить кипятком, прикрыть крышкой и оставить на 20-30 минут.

Количество соли, сахара и уксуса дано на 1 литр воды.

Пряности можно взять по вкусу и желанию.

слить воду из банок со стрелками У меня получился ровно 1 литр. Сложить укроп, соль, сахар и пряности в кастрюлю, залить слитой с банок водой и поставить на газ.

После закипания дать маринаду покипеть 2-3 минуты, отключить газ и влить уксус.

Горячий маринад разлить по банкам со стрелками.

Банки закрыть крышками и укутать одеялом до полного остывания.