Рецепт: Томатный соус "витаминный" - по-домашнему

Доброго времени суток!

Томатный соус - это лучшая альтернатива кетчупу, а главное все домашнее и натуральное, а о пользе витаминов вообще не может быть и речи. Я его использую в пицце А-ля Пицца по-русски, к мясу Свинина с секретом, так же можно подавать к птице и колбасным изделиям.

Возьмем томаты, промоем и уберем все лишнее. Разрежем пополам или четвертинки, чтобы погрузить в чашу блендера или перетираем их через терку (мясорубка, сито). Туда же мы отправим соль, сахар, зелень и чеснок, масло растительное и черный свежеcмолотый перец. Зелень выбираем абсолютно любую, какая вам нравится, но не переусердствуйте, так как нужен вкус томатов, а зелень должна только дополнять. Чеснок не обязательно, но с ним лучше, кидаем целиком, через чеснодавку не давим. Так же можно добавить острый стручковый перчик, если хотите поострее. Если нет блендера, то все мелко трем и режем.

Все тщательно перемалываем, далее переливаем наш соус в банку (емкость для хранения) и убираем наш соус на минут 10-15 в холодильник, чтобы наши ингредиенты все "познакомились" и заиграли в полных красках.

Все, наш соус готов к употреблению. Храним мы его в закрытой таре, в холодильнике. Неделю точно стоит, дальше не знаю, улетает моментально.

Приятного аппетита!