Рецепт: Желе - Очень густое!

Замечательный рецепт желе или джема из черной смородины. Получается очень густое желе. Занимает немного времени, но это того стоит. Можно использовать как для начинки в пироги и печенья, например Венское печенье, так и просто кушать. Из данного количества продуктов получается 4 баночки 0,5 л.

Черную смородину перебрать и промыть холодной проточной водой.

Взвесить нужное количество черной смородины.

Также взвесить сахар необходимое количество.

Переложить черную смородину в большую кастрюлю и добавить воду.

Довести до кипения и убрать с огня.

Перетереть через сито черную смородину.

Полученный сок переложить в большую кастрюлю и добавить сахар.

Перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения и снять пенку.

Варить на медленном огне 30 минут с момента закипания без крышки, периодически помешивая.

Горячее желе разложить в стерильные банки.

Закатать стерильными крышками.

Перевернуть баночки и оставить до полного остывания, накрыв одеялом.

Хранить в темном и прохладном месте.

Удачных заготовок!

Также смотрите мой рецепт Желе из красной смородины.