Рецепт: Яблочный пирог "Вдохновение" - Очень бюджетный пирог с большим количеством яблок

Друзья, всем привет!
Предлагаю приготовить к чаю очень вкусный яблочный пирог. Пирог получается пышным, воздушным, ароматным, с большим количеством яблок. Рецепт его приготовления простой, справится абсолютно любая хозяйка. В сезон яблок такой пирог получается ещё и очень бюджетным. Набор продуктов для него небольшой и экономичный. Итак... приступим
На фото ингредиенты, которые потребуются для приготовления яблочного пирога. У меня расход продуктов для формы 23 см.

Начнем с приготовления начинки.
Яблоки моем, чистим от кожуры и семенных коробочек, нарезаем кубиками. Очищенных яблок должно получится не меньше 300 грамм. Чтобы яблоки не чернели их можно сбрызнуть лимонным соком. Потребуется половина лимона.
Для пирога лучше выбирать яблоки кислых или кисло-сладких сортов. У меня антоновка. На мой взгляд этот сорт идеально подходит для приготовления большинства яблочных пирогов и шарлоток.

Засыпаем яблоки одним стаканом сахарного песка.

Все перемешиваем.
Миску накрываем крышкой и отправляем в холодильник на один час. Этого времени вполне достаточно чтобы яблоки дали сок.

Приступаем к приготовлению теста.
Муку просеиваем в глубокую миску. Количество этого продукта напрямую зависит от его качества. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. Мне потребовалось чуть больше одного стакана муки.

Смешиваем муку с разрыхлителем и содой.

Добавляем три яйца.

Всё перемешиваем.

Добавляем уже пустившие сок яблоки.

Ещё раз всё хорошо перемешиваем.
На этом этапе в тесто можно добавить различные ароматные специи: ваниль, корицу или кинуть ягоды калины. С калиной пирог приобретет благородную горчинку. Получаются очень вкусными. Рецепт пирога с калиной у меня уже есть. Советую попробовать приготовить.

Форму смазываем любым растительным или сливочным маслом. У меня подсолнечное. Кроме этого я положила на дно пергаментную бумагу. Так пирог точно не подгорит и легко отойдет от формы.

Переливаем тесто в форму. Чтобы тесто равномерно легко и вышел лишний воздух форму надо немного потрясти или постучать дном о стол.

Выпекаем яблочный пирог в хорошо разогретой до 180-200 градусов духовке примерно 40-45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой или спичкой.

Вот и всё. Яблочный пирог готов. Перекладываем его в тарелку, завариваем ароматный чай и наслаждаемся.

Приятного аппетита.

Яблочный пирог по этому рецепту отлично пропекается, легко готовится и всегда получается очень вкусным. Он хорошо подходит для будничных чаепитий. А если хотите удивить гостей за праздничным столом, то советую яблочный пирог по цветаевскому рецепту.
Мне рецепт данного яблочного пирога понравился ещё и своей бюджетностью. Давайте посчитаем: мука 4 руб., яйца 12 руб., сахар 4 руб., яблоки бесплатно так, как из собственного сада, добавим ещё 8 руб. за разрыхлитель, соду и масло. Итого 28 руб. Цена одной порции 4 рубля. По-моему очень экономно. А если вы, как и я, любите не дорогие рецепты советую приготовить ещё и яблочный пирог на кислом молоке.
* Время приготовления указано без учета выстаивания яблок в холодильнике.
Всем удачи и новых кулинарных открытий!