Утиное конфи


Репутация: +8950
Все рецепты автора: 311
Дата публикации: 2018-11-03
Рецепт понравился: 38

Рецепт: Утиное конфи - с розмарином и медом)

Ингредиенты:
ножки утиные - 2 шт.;
мед - 2 ст.л.;
соль - 1 ч.л.;
горчица в зернах - 2 ст.л.;
розмарин сушеный - 1 ст.л.;
тимьян сушеный - 1 ч.л.;
лимонный сок - 1 ст.л.;
черный свежемолотый перец - 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
Здравствуйте, дорогие кулинары! Хочу поделиться с вами замечательным рецептом Утиного конфи. Конфи - это процесс длительного тушения в собственном соку. Это очень изысканное блюдо. Равнодушным никто не останется! На приготовление нужно потратить 3 часа, но вашего личного затраченного времени уйдет совсем мало - только на мариновку. Утиные ножки получаются ароматными и пикантными, мясо очень нежное и сочное, а румяные ножки за счет меда)

готово

Нужно приобрести 2 утиные ножки.

подготовить

Хорошенько промыть утиные ножки холодной проточной водой и просушить бумажными полотенцами.

промыть

Сделать на кожице утиных ножек надрезы, не прорезая мясо утки.

надрезы

В мисочке соединить мед, соль, черный молотый перец, розмарин и тимьян сушеные, горчицу в зернах, лимонный сок и перемешать.

соединить

Натереть маринадом утиные ножки, массируя их и втирая специи. Оставить мариноваться утиные ножки на 1 час.

мариновать

Замаринованные утиные ножки выкладываем в форму для выпечки и накрываем форму фольгой или крышкой.

уложить

Ставим утиные ножки запекаться в духовку на 2 часа при температуре 150 градусов.

запекать

Через 1 час запекания достать форму с ножками из духовки, аккуратно снять фольгу и перевернуть утиные ножки. Снова накрыть форму фольгой и запекать в духовке оставшийся час.

перевернуть

Готовое утиное конфи подаем сразу к столу с картофельным пюре и Баклажанами по-грузински, например.

подача

Приятного всем аппетита!

Время приготовления: 3 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

OlesjaLZ
Вкуснотища ответить
Irinka13
А то! Это обалденно вкусно) ответить
Nata-Lina
Аппетитнейше!)) ответить
Irinka13
Спасибочки))) ответить
Fire flower
Объедение. ответить
Irinka13
Это точно))) ответить
Katrin-M
Замечательно!:) ответить
Irinka13
Благодарю) ответить
Grettchen
Ох, как я люблю это блюдо!) Аппетитно выглядит) ответить
Irinka13
Спасибочки) ответить
zolotaia
Красота!!! ответить
Irinka13
и вкуснота))) ответить
Zarina-Zehra
Я очень люблю такое блюдо.Спасибо. ответить
Irinka13
И вам спасибо) ответить
dianella
Очень-очень аппетитно! ответить
Irinka13
Большое вам спасибо! ответить
Lula1
Какая чудесная корочка! ответить
Irinka13
Медовая))) спасибо) ответить
beletsl
Мед придает особый вкус. ответить
Irinka13
Это точно) спасибо) ответить
Anastasia5
Вкусно) ответить
Irinka13
Спасибки) ответить
sisoeva
Аппетитно выглядит) ответить
Irinka13
И потрясающе вкусно))) ответить
Оставить свой комментарий