Рецепт: Перловая каша - Самый простой рецепт, с тушеным мясом - конфи

Всем привет.

Недавно я узнал, что всю свою сознательную жизнь я варил перловую крупу неправильно. Вот это поворот, подумал я, попробовал "как надо" и правда, я был не прав, я заблуждался всю свою жизнь. Вот теперь о своей самой большой ошибке молодости я вам и расскажу.

Как правильно варить перловую крупу.
Для начала конечно перебираем и промываем ее. Затем замачиваем в воде на несколько часов, несколько раз при этом меняя воду. Часа два три должно хватить.

Затем Ставим на огонь, само-собой в свежей воде.

Доводим до кипения, варим минуты две, не больше и сливаем все через дуршлаг.

Вот теперь ее горячую заливаем крутым кипятком и варим уже основательно.

Где то ближе к концу приготовления загружаем тушенку. У меня не просто тушенка, у меня домашнее гусиное конфи. Рецепт опубликован - смотрите Гусиное конфи.

Тщательно все перемешиваем и варим до готовности перловой купы.

Получается вот такая вот красота. Ничего сложного от слова совсем, но зато очень сытно, питательно и полезно (почти).

Всем пока и до новых встреч!