Рецепт: Салат с колбасой "Вкусный" - Острый, аппетитный, новогодний!

Наверное, многим знакомо такое вкуснейшее азиатское блюдо как "Хе"? Ну вот и этот салатик что-то подобное, только вместо сырого мяса или рыбы - колбаса. Ну и ингредиентов овощных ассортимент поменьше. Словом, "Хе" на русский лад))

Вообще это вкуснейшая закуска, всегда в застольях пользуется с успехом, даже при наличии таких мощных конкурентов как продвинутое "оливье" или "селедка под шубой"))

Если коротко - то нашинкованные свежая морковь, репчатый лук и копченая или вареная ветчина смешиваются в равных пропорциях

Помощник повара нынче был не слишком щепетильный, потому и лук настроган толстыми полу-кружками, а в идеале - надо бы потоньше)

С колбасой то же самое, толстовато порезана... ну да ладно, зачем портит поваренку настроение, тем более что на вкус категорически это не влияет

Хорошо добавить чеснок 1 зубчик, мелко порубить и присыпаем острым и душистым перцем, соль по вкусу. Далее вылить ложку уксуса и всё перемешать

растительное масло надо обязательно перекалить, чтобы такой характерный дымок пошел, не горелого, а каленого масла

И прямо из сковороды горячим маслом поливаем салат. Вот теперь готово! Колбасу лучше брать плотную, варено/копченую или ветчину.

Салат получается такого острого копченого вкуса, прекрасно годится под закуску, очень сытный. Подойдет и на новогодний стол, рядом со съедобными холодцовыми ёлочками! Кстати, и то и другое - очень бюджетный, но оригинальный и сытный вариант меню. Мясо и овощи с остринкой - то что надо в холода! И грипповирусы прогонит, и кровь разыграет, и просто душу порадует!