Рецепт: Скумбрия пряная малосоленая - со вкусом копченой - в чае)

Доброго времени суток, любителям кулинарии! Хочу поделиться оригинальным рецептом маринования скумбрии. По вкусу скумбрия получается совсем как копченая. Готовить совершенно просто, сложного ничего нет, а ингредиенты для приготовления самые доступные. Скумбрия очень хорошо просаливается, маринуется в чае и даже приобретает золотистый цвет. Попробуйте приготовить и вы не пожалеете! Рекомендую!

Для начала скумбрию нужно разморозить при комнатной температуре.

Тем временем готовим маринад. Заварить черный чай (заварка) кипятком.

Добавить соль и перемешать.

Затем добавить сахар и перемешать. Дать нашему маринаду остыть до комнатной температуры.

Размороженную скумбрию почистить от внутренностей, также внутри обязательно убрать черную пленку, чтобы не было горечи, отрезать голову и хвостик.

Нарезать скумбрию на порционные кусочки.

Уложить кусочки скумбрии в емкость для маринования.

Залить скумбрию остывшим маринадом, предварительно взболтав его.

Закрыть емкость крышкой и убрать в холодильник мариноваться на 4 суток.

Маринованную скумбрию достаем из маринада через 4 дня.

Тщательно промываем кусочки скумбрии под струей холодной проточной воды.

Заправляем луком и растительным маслом по вкусу.

Подаем к столу "копченую" скумбрию с картошкой в мундире в микроволновке, чесночным соусом и домашним пряным томатным соком, например.

Приятного всем аппетита!!!
Время указано без учета времени на маринование рыбы и разморозку.