Фаршированные блинчики
Репутация: +34608
Все рецепты автора: 904
Дата публикации: 2019-01-10
Рецепт понравился: 40

Рецепт: Фаршированные блинчики - "Улитки"

Ингредиенты:
яйца куриные - 2 шт.;
соль - 2 ч.л.;
сыворотка йогуртовая - 1 ст.;
мука пшеничная - 6 ст.л.;
масло растительное рафинированное - 1 ст.л.;
репчатый лук - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
йогуртовый соус - 2 ст.л.;
куриное филе отварное - 300 гр.;
зелень свежая - по вкусу;
приправа для курицы - 1 ч.л.
Способ приготовления:
Закусочные блинчики-"улитки" - отличный вариант бюджетного ужина, потому что их можно приготовить из всего того, что нашлось в холодильнике, а необычный внешний вид им придаст особый способ их скручивания.

Фаршированные блинчики-улитки


Для блинного теста взбиваем два куриных яйца с одной чайной ложкой соли.

Фаршированные блинчики-улитки


Добавляем к яйцам стакан сыворотки, оставшейся от приготовления густого греческого йогурта.

Фаршированные блинчики-улитки


Добавляем шесть столовых ложек пшеничной муки, размешиваем тесто до однородного состояния и оставляем его на двадцать минут "отдохнуть".

Фаршированные блинчики-улитки


Перед выпеканием блинчиков добавляем к тесту одну столовую ложку рафинированного растительного масла. При выпекании первого блинчика смазываем сковородку рафинированным растительным маслом с помощью силиконовой кисти, а потом уже этого делать не придется, потому что будет достаточно того масла, что уже присутствует в тесте.

Фаршированные блинчики-улитки


Выпекаем тонкие блинчики. Из указанного количества ингредиентов их получается семь штук при диаметре сковородки двадцать восемь сантиметров.

Фаршированные блинчики-улитки


Пока блины выпекаются, приготовим для них начинку. Для этого на сковородке обжарим до золотистого цвета мелко порезанный репчатый лук.

Фаршированные блинчики-улитки


Добавляем к луку морковь, нарезанную тонкими длинными брусочками.

Фаршированные блинчики-улитки


Добавляем в начинку соус из греческого йогурта с зеленью и чесноком - он свяжет начинку для блинчиков в единое целое, а так же по одной столовой ложке соли и приправы для курицы.

Фаршированные блинчики-улитки


Отправляем в сковородку заранее отваренное и измельченное куриное филе.

Фаршированные блинчики-улитки


Для придания начинке свежести добавляем в нее мелко нарубленную свежую зелень укропа и петрушки.

Фаршированные блинчики-улитки


На половину готового блинчика выкладываем начинку, немного прижимая её и уплотняем.

Фаршированные блинчики-улитки


Сворачиваем блинчик с начинкой в трубочку.

Фаршированные блинчики-улитки


А теперь скручиваем блинную трубочку спиралью в "улитку" и скалываем её деревянной зубочисткой, чтобы она не развалилась.

Фаршированные блинчики-улитки


Готовые "улитки" из блинчиков можно обжарить - тогда блинчики станут хрустящими, а можно для более диетического варианта просто подогреть их в микроволновке при подаче к столу.

Фаршированные блинчики-улитки


Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Irinka13
Красиво завернуты))) ответить
Grettchen
Спасибо!) ответить
KIRA75
Симпатишные улитки) ответить
Grettchen
Благодарю) ответить
Nata-Lina
Отличный вариант фаршированных блинчиков! ответить
Grettchen
Спасибо))) ответить
lazy-cook
Интересная идея! Моя дочка просто обожает всё, что связано с улитками, думаю, так ей можно любую начинку скормить :) ответить
Grettchen
Просто отличная идея так замаскировать полезную пищу!))) ответить
OlesjaLZ
Интересная подача. Начинка объеденье ответить
Grettchen
Большое спасибо!) ответить
NSV0506
Шикарно! ответить
Grettchen
Спасибо! ответить
MarEvo512
Оригинально!
Съесть такой блинчик куда интереснее!
ответить
TAKUV
Подача супер! ответить
Anastasia5
Вкусный рецепт) ответить
Ника-Клубника
Потрясающие улиточки ))) ! ответить
Michaela
Классная идея! ответить
kononenkovanuy
Виглядить вкусненька) ответить
kulinarochka
подача отличная! ответить
Оставить свой комментарий