Рецепт: Свекла маринованная - заготовка для борща или салатов

Доброго всем времени суток, друзья!
Сегодня представляю вашем вниманию рецепт маринованной свёклы. Этот рецепт можно конечно же отнести к зимним заготовкам, но для меня он является способом ускорения ежедневного приготовления еды. Маринованная свёкла - отличная закуска, основа для салатов/винегрета или борща.

Ранее мной уже были выставлены рецепты заготовок для борща, например:
салат «Свеколка»
но этот рецепт проще и быстрее.
итак для приготовления нам понадобится свёкла, её нужно тщательно помыть и очистить.

Далее свёклу нужно нарезать или натереть на крупной терке.

Переходим к приготовлению маринада, ставим на плиту большую кастрюлю и наливаем в неё 1,5 литра воды.

Приготовил 50 грамм соли крупного помола и

200 грамм сахарного песка.

Засыпаем и соль

и сахар в кастрюлю,

перемешаем, пусть растворяются.

На данном этапе можно по желанию добавить специи, которые вам нравятся, лавровый лист.

Далее отмеряем 150 гр. растительного масла,

выбираем его в кастрюлю.

маринада готов закупить, добавляем столовый уксус.

Все перемешиваем.

отправляем в кастрюлю натертую свёклу.

И готовим до мягкости свёклы, кому как нравится с твердинкой или до полной готовности.

Готовую маринованную свёклу раскладываю по банкам

и храню в холодильнике.

Маринованная свёкла готова!

Рекомендую приготовить и может этот рецепт тоже для вас станет палочкой-выручалочкой, когда нужно быстро. И ещё что не маловажно, что для этого рецепта можно использовать свёклу, которая у вас давно лежит и уже становится мягкой.

Желаю всем приятного аппетита и хорошего настроения!