Рецепт: Рулет мясной - Из свиной рульки!

Спешу поделится с Вами рецептиком вкусного мясного рулета из свиной рульки (не переживайте, он получится не жирным, а очень вкусным!).

Я уже делала Запеченну рульку - С прослойкой из моркови и горчицы с цельными зернами, в виде рулетика, но там требуется немного больше времени для приготовления! А здесь все проще. Итак для начала берем небольшую рульку, моем ее, очищаем от всего лишнего, затем посыпаем ее щедро крупной солью. также перец, горчица в зернах, специи к мясу и сухо чеснок,

натираем ногу, и оставляем в холодильнике на сутки! Время вышло,

теперь нужно мясо и шкуру отделить от кости,

затем мясо отделить от шкуры, вот так.

Мясо я порезала на небольшие кусочки

, накрыла пленкой и немного отбила

так же поступила и со свиной шкуркой.

Затем равномерно разложила мясо по шкурочке

и сформировала рулетик,

обмотала ниткой,

затем завернула будущий рулет в пищевую пленку

и отправила варить минимум на 2 часа.

Затем дала хорошенько ему остыть,

убрала пленку и нитки, и вот такой комочек у меня получился.

Весь жир который был, выделился, осталось только мясо и мягкая шкурочка! Вот так Мясной рулет выглядит в разрезе,

вкусно, легко, а главное по домашнему!

А кто хочет еще проще рецептик из рульки, предлагаю приготовить Ветчину "Царскау" из ветчинницы. Приятного всем аппетита и готовьте всегда с любовью и щепоточкой перца!