Рецепт: Торт со сметанно-желейным кремом - Кекс со сметанно-желейным кремом

Доброго всем времени суток! Легкий тортик можно приготовить даже без подручных средств, к которым мы так привыкли. Понятно, что с помощью кольца я бы сложила аккуратный тортик, но в данном случае я его не использовала.
Испекла шоколадный кекс в мультиварке и заострять на нем внимание не буду, рецепт я уже подробно написала в этом месте.
Наш кекс готов, он у меня всегда получается аккуратным, всегда пропекается и не прилипает.

Его можно разрезать на два или три коржа. В данном случае у меня их два.

Заранее я отвесила сметану. Здесь у меня две банки сметаны по 400 грамм с жирностью 20%. Конечно лучше выбирать 25%, но для сметанно-желейного крема и такой жирности будет достаточно.

А вот столько с нее вышло лишней жидкости, это сыворотка, на корой можно и печь, и жарить оладушки.

Взбиваем нашу сметану с сахаром на совсем низких оборотах. А лучше и вообще вручную. Сахара понадобится чуть меньше половины граненного стакана. Можно и добавить ванили.

В крем добавляем разведенный желатин. У меня Dr. Oetker. Половину пакетика я развела в 20 мл горячей воды и тут же добавила в крем. Этого количества желатина будет достаточно - нам же нужно, чтобы крем немного застыл, а не был плотным желе.

Промазываем коржи кремом.

Крем пока жидкий, здесь не помешало бы кольцо. Но я его решила не использовать.

Полила сверху немного остывшей глазурью и посыпала арахисом. Поставить торт в прохладное место.

Получилось очень вкусно. Сочетание мягких шоколадных коржей и крема с кислинкой всегда выигрышное.

Приятного чаепития!