Рецепт: Салат "Винегрет по-домашнему" - С кукурузой.

На дворе зима, витаминов катастрофически не хватает, а самый бюджетный способ их восполнить - это винегрет! Наш родной, любимый и привычный. Готовится - проще не придумать, подходит к любым горячим мясным и рыбным блюдам. А особенно хорош с отварными яйцами и малосольной селедочкой! Мммм! И на праздничный стол не стыдно поставить, и в пост выручит.

Тут как-то озадачила меня добивающая свой жизненный срок консервированная кукуруза. Конечно, она и в другие салаты годится, но что-то захотелось её испробовать на гармоничность с винегретом. Вместо зеленого горошка, которого как раз в наличии не оказалось. Задумано - сделано! И ничего так получилось, вполне съедобно, вкусно, пикантно! Да ещё и красиво!

Итак, приступаем к простому творчеству.
Что самое главное в винегрете? Конечно, свекла! И конечно, отварная.

Про огурцы, картофель и капусту напоминать не надо.

Всё нарезаем помельче, потому что чем мельче ингредиенты - тем вкуснее и красивее салат. Репчатый лук - туда же, и досыпаем кукурузы

Заправляем всё это витаминное богатство ароматным нерафинированным растительным маслом, лучше - холодного отжима. Ах, аромат пошел...

В моем варианте нет отварной моркови, потому что квашеная капуста и так с морковкой, и потому что определенную сладость вносит кукуруза, так к чему перебарщивать?)) Ну, очень вкусно получилось!

С винегретом вообще можно импровизировать! Это так интересно и лакомно! Например, можно вместо огурчиков добавить соленые грибы! Винегрет с грибами - тоже чудесный! И сытный, ведь грибы - это растительный белок.

Многие из нас загружены работой, повседневными делами и заботами, и я всегда ратую за простое и насыщенное питание. В большие праздники можно и потратить время на приготовление более сложных изысканных блюд, а в будни хорошо умудриться поэкономить силы без ущерба для питания своей любимой семьи.

Желаю всем здоровья крепкого, настроения бодрого, насыщайтесь витаминами, и никакой заморский грипп нас не ущипнёт!))