Рецепт: Рыба в кляре - скумбрия

В кляре можно приготовить любую рыбу. Главное удалить все мелкие косточки. Сегодня я решила приготовить в кляре скумбрию. Не смотря на простоту рецепта, кляр всегда получется нежным, а скумбрия в нем очень сочной.

У меня уже подготовлено филе скумбрии без костей.

Режу филе на кусочки и немного присаливаю их. Я использую лимонную соль. С ней рыбка получается интереснее на вкус.

Разбиваю в глубокой миске одно куриное яйцо.

Добавляю столовую ложку майонеза.

Половину чайной ложки горчицы.

Щепотку соли и столовую ложку муки.

Вымешиваю тесто венчиком.

В отдельную миску добавляю муку.

Обмакиваю в муку кусочки рыбы.

Но можно обвалять рыбу в муке проще и быстрее! Для этого насыпаем в пакет муку. Кладем в него рыбу. Завязываем пакет и хорошо трясем его. Выбираем удобный для себя вариант!

Затем обмакиваю кусочки рыбы в кляр.

Выкладываю в разогретое масло и обжариваю с обеих сторон до румяной корочки.

Вот так быстро, но очень вкусно можно приготовить любимую рыбку в кляре.

Приятного аппетита!