Рецепт: Блинчики с начинкой из гречневой каши - Мягкие, нежные блинчики

Блины всегда вкусны, а в зависимости от начинки их можно подавать и как десерт, и как основное блюдо.

Простой рецепт классических блинов здесь.

Блины, фаршированные гречкой с мясом, можно подавать как основное блюдо.

Итак, ставим отвариваться гречку. Можно использовать уже готовую, так еще быстрее.

В это время поджариваем фарш, солим, перчим по вкусу.
Сразу хочу предупредить, куриный фарш - продукт капризный, требующий абсолютного соответствия стандартам. Если фарш не очень свеж или в его составе присутствует много жира, то он дает неприятный привкус.

Я покупаю фарш малыми порциями (только на одну готовку) в фирменном магазине местной птицефабрики, поэтому уверена в его свежести и качестве.

Затем смешиваем с фаршем отваренную до полуготовности гречку. Такая гречка впитает в себя весь сок от фарша и дойдет до самого вкусного состояния.

Затем оставим остужаться начинку и закончим печь блины.

Когда все блины готовы, начинаем их фаршировать, складывая конвертом.

Начинка из куриного фарша и гречки получается нежная, очень вкусная. Блины с такой начинкой сытные, в тоже время легкоусвояемые.

PS: еще один вариант блинов с несладкой начинкой - блины с капустой и яйцом.