Добавить рецепт
Арси-кРоссия, Обновление в профиле
Репутация: +14757Все рецепты автора: 1256
Дата публикации: 2019-03-07
Рецепт понравился: 14 
Рецепт: Сырники модерновые - Сырники "Райское наслаждение" - с кокосовой стружкой и шоколадной крошкой. Сырники без муки.
Ингредиенты:
соль - 0.5 чайной ложки;
ванилин - щепотка;
ванильный сахар - 1 ст.л.;
сахар - 2 ст.л.;
творог домашний рассыпчатый - 900 г;
кефир - 0.5 стакана;
манная крупа - 1 стакан;
сода пищевая - щепотка;
сметана - 100 г;
шоколад для украшения - 30 г;
кокосовая стружка - 100 г;
масло растительное - 30 мл
Способ приготовления:
соль - 0.5 чайной ложки;
ванилин - щепотка;
ванильный сахар - 1 ст.л.;
сахар - 2 ст.л.;
творог домашний рассыпчатый - 900 г;
кефир - 0.5 стакана;
манная крупа - 1 стакан;
сода пищевая - щепотка;
сметана - 100 г;
шоколад для украшения - 30 г;
кокосовая стружка - 100 г;
масло растительное - 30 мл
Сырники бывают самыми разными, сладкими и несладкими, с начинкой и без, я перепробовала уже массу рецептов сырников. И сегодня у нас очень необычные сырники с добавлением кокосовой стружки.
Для приготовления сырников нужен сухой рассыпчатый творог. У меня домашний творог, я заготавливаю его заранее в больших количествах и храню в пакетах.
Высыпаем творог в емкость для смешивания. При необходимости растираем вилкой комочки.
Добавляем немного сахара.
Затем ванильный сахар.
Добавляем щепотку ванилина.
Немного соли, чтобы оттенить вкус.
Теперь добавляем кокосовую стружку, побольше, не жалея :-)
Манную крупу просеиваем и добавляем к остальным ингредиентам. Я уже давно готовлю сырники с добавлением манной крупы вместо муки - они намного полезнее с манкой.
Перемешиваем все ингредиенты.
Добавляем полстакана кефира и щепотку соды. Теперь нужно тщательно вымесить мягкое, но достаточно плотное тесто, из которого можно будет формировать сырники.
Часть сырников я замораживаю впрок.
Из остального теста формирую круглые сырники и обжариваю на растительном масле.
Переворачиваю и обжариваю с другой стороны до золотистой корочки.
Готовые сырники перекладываем на тарелку, даем немного остыть.
Теперь на каждый сырник выкладываем по ложечке сметаны и посыпаем тертым шоколадом.
Сырники с кокосовой стружкой и шоколадом - это такие "баунти" по-русски :-)
Вот наш сырничек внутри. Кокосовой стружки, правда, почти не заметно на фото, но на самом деле она видна.
Вкус и аромат кокосовой стружки в сырниках ярко выражен. Любителям кокоса должно понравиться.
Вот такие необычные сырники с кокосом мы приготовили к Масленице в этом году.
Если вы любите несладкие сырники, то можете попробовать вариант сытных сырников с картофелем. Творог великолепно сочетается с картошкой, как оказалось :-)
А если есть чуть больше свободного времени и желания, то можно повозиться и приготовить сырники с начинкой из растопленного шоколада и бананов.
Для приготовления сырников нужен сухой рассыпчатый творог. У меня домашний творог, я заготавливаю его заранее в больших количествах и храню в пакетах.
Высыпаем творог в емкость для смешивания. При необходимости растираем вилкой комочки.
Добавляем немного сахара.
Затем ванильный сахар.
Добавляем щепотку ванилина.
Немного соли, чтобы оттенить вкус.
Теперь добавляем кокосовую стружку, побольше, не жалея :-)
Манную крупу просеиваем и добавляем к остальным ингредиентам. Я уже давно готовлю сырники с добавлением манной крупы вместо муки - они намного полезнее с манкой.
Перемешиваем все ингредиенты.
Добавляем полстакана кефира и щепотку соды. Теперь нужно тщательно вымесить мягкое, но достаточно плотное тесто, из которого можно будет формировать сырники.
Часть сырников я замораживаю впрок.
Из остального теста формирую круглые сырники и обжариваю на растительном масле.
Переворачиваю и обжариваю с другой стороны до золотистой корочки.
Готовые сырники перекладываем на тарелку, даем немного остыть.
Теперь на каждый сырник выкладываем по ложечке сметаны и посыпаем тертым шоколадом.
Сырники с кокосовой стружкой и шоколадом - это такие "баунти" по-русски :-)
Вот наш сырничек внутри. Кокосовой стружки, правда, почти не заметно на фото, но на самом деле она видна.
Вкус и аромат кокосовой стружки в сырниках ярко выражен. Любителям кокоса должно понравиться.
Вот такие необычные сырники с кокосом мы приготовили к Масленице в этом году.
Если вы любите несладкие сырники, то можете попробовать вариант сытных сырников с картофелем. Творог великолепно сочетается с картошкой, как оказалось :-)
А если есть чуть больше свободного времени и желания, то можно повозиться и приготовить сырники с начинкой из растопленного шоколада и бананов.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
