Рецепт: Торт бисквитный "Праздник Весны 8 Марта" - подарок, который понравился всем)))

Добрый день всем!
Вчера сами себе решили сделать вкусный подарок!
Тортик, к 8 Марта!

Поехали!
Нам понадобятся продукты, которые несложно найти и приобрести)))
Это яйца, сахар, мука, сливки жирные. И немного шоколадной глазури...
Для начала, за день раньше испекла безе, используя насадки, какие есть.
Взбить белки,

Добавить сахар, продолжая взбивать до крепких пиков.

Белок с сахаром по рецепту для безе берем на одну часть белка две части сахара.
Отсаживаем на лист, застланный пергаментом безешки, любыми насадками, какие есть у вас, сначала белые, затем часть белковой массы окрасить в розовый цвет, и отсадить розовые безешки.
Печь в духовке, при температуре 90°. Около часа.
Готовые безе легко отстают от бумаги.
Убираем в сухое место.

Теперь займемся бисквитом.
Нам, для начала, нужно будет отделить белки от желтков.

Начинаем взбивать белки миксером.

Белок начинает увеличиваться в объеме.

Когда белки увеличатся в несколько раз,
всыпаем сахар, продолжая взбивать.

через минуты 2-3 добавляем желтки.

Взбиваем еще пару минут.
Выключить миксер.

Хорошо взбитую яично-сахарную смесь легко проверить. Ложкой или ножом проводим по поверхности теста. Должен оставаться след от ложки.

теперь аккуратно нужно всыпать муку, небольшими порциями.
Перемешивая аккуратно, снизу вверх.

Выливаем в форму, застланную пергаментом.

Выпекать бисквит при температуре 180 °.

Готовый бисквит в горячем виде, аккуратно ножом отделяем по кругу от формы. И переворачиваем на сухую поверхность. Можно на пергамент.
Ещё раз переворачиваем лицевой стороной вверх.
Когда бисквит остынет, делим его на два коржа. Можно испечь и два коржа по 7 яиц.
Но, так, мне кажется, быстрее...

Бисквит получается довольно высоким.

Теперь приготовим крем.
Можно приготовить и заварной крем.
Тоже очень вкусный. Рецепт здесь:рецепт заварного крема
Но, для оформления этого тортика я использовала взбитые сливки.
Берем сливки, выливаем в чашку.

Всыпаем сахар.

Добавляем ванилин.

Взбиваем миксером, сначала на маленьких оборотах, затем на максимальной скорости.

Взбиваем до загустения.
Крем готов!

Начинаем сборку торта.
Пропитываем бисквит сиропом( на полстакана кипячёной воды 2 ст. ложки сахара).

Чуть меньше половины крема пускаем на середину торта.

накрываем второй половиной бисквита.

Бока и верх торта смазать кремом, как можно ровнее.

Зубочисткой делаем набросок рисунка.
Затем по контуру пройтись из корнетика шоколадной глазурью.
Или окрасить пару ложек крема чёрной краской. Это, если нет глазури под рукой. Рецепт шоколадной глазури есть здесь:Шоколадная глазурь

Оформляем далее.
Кондитерскими посыпками и безешками...
Люблю эти моменты!

Выкладываем безе.

Как-то так!
Всем понравился тортик!

Всех женщин с прошедшим праздником!
Всем мира и добра!!!