Торт бисквитный "Праздник Весны 8 Марта"
Репутация: +7550
Все рецепты автора: 152
Дата публикации: 2019-03-09
Рецепт понравился: 64

Рецепт: Торт бисквитный "Праздник Весны 8 Марта" - подарок, который понравился всем)))

Ингредиенты:
яйцо куриное для бисквита - 14 штук;
сахар для бисквита - 2 стакана;
мука для бисквита - 2 стакана;
сливки жирные от 33% - 1 литр;
ванилин - на кончике ножа;
сахар для крема - 1,5 стакана;
краситель пищевой - немного;
шоколадная глазурь - 2 ст.ложки;
яичный белок для безе - 100 грамм;
сахар для безе - 200 грамм;
кондитерская посыпка "жемчуг" - 1 стоимость.ложка
Способ приготовления:
Добрый день всем!
Вчера сами себе решили сделать вкусный подарок!
Тортик, к 8 Марта!

Торт бисквитный Праздник Весны 8 Марта фото

Поехали!
Нам понадобятся продукты, которые несложно найти и приобрести)))
Это яйца, сахар, мука, сливки жирные. И немного шоколадной глазури...
Для начала, за день раньше испекла безе, используя насадки, какие есть.
Взбить белки,

Торт бисквитный Праздник Весны 8 Марта фото

Добавить сахар, продолжая взбивать до крепких пиков.

Торт бисквитный Праздник Весны 8 Марта фото


Белок с сахаром по рецепту для безе берем на одну часть белка две части сахара.
Отсаживаем на лист, застланный пергаментом безешки, любыми насадками, какие есть у вас, сначала белые, затем часть белковой массы окрасить в розовый цвет, и отсадить розовые безешки.
Печь в духовке, при температуре 90°. Около часа.
Готовые безе легко отстают от бумаги.
Убираем в сухое место.

Торт бисквитный Праздник Весны 8 Марта фото

Теперь займемся бисквитом.
Нам, для начала, нужно будет отделить белки от желтков.

Торт бисквитный Праздник Весны 8 Марта фото


Торт бисквитный Праздник Весны 8 Марта фото


Торт бисквитный Праздник Весны 8 Марта фото

Начинаем взбивать белки миксером.

Торт бисквитный Праздник Весны 8 Марта фото

Белок начинает увеличиваться в объеме.

Торт бисквитный Праздник Весны 8 Марта фото


Когда белки увеличатся в несколько раз,
всыпаем сахар, продолжая взбивать.

Торт бисквитный Праздник Весны 8 Марта фото

через минуты 2-3 добавляем желтки.

Торт бисквитный Праздник Весны 8 Марта фото

Взбиваем еще пару минут.
Выключить миксер.

Торт бисквитный Праздник Весны 8 Марта фото

Хорошо взбитую яично-сахарную смесь легко проверить. Ложкой или ножом проводим по поверхности теста. Должен оставаться след от ложки.

Торт бисквитный Праздник Весны 8 Марта фото

теперь аккуратно нужно всыпать муку, небольшими порциями.
Перемешивая аккуратно, снизу вверх.

Выливаем в форму, застланную пергаментом.

Торт бисквитный Праздник Весны 8 Марта фото

Выпекать бисквит при температуре 180 °.

Торт бисквитный Праздник Весны 8 Марта фото

Готовый бисквит в горячем виде, аккуратно ножом отделяем по кругу от формы. И переворачиваем на сухую поверхность. Можно на пергамент.
Ещё раз переворачиваем лицевой стороной вверх.
Когда бисквит остынет, делим его на два коржа. Можно испечь и два коржа по 7 яиц.
Но, так, мне кажется, быстрее...

Торт бисквитный Праздник Весны 8 Марта фото

Бисквит получается довольно высоким.

Торт бисквитный Праздник Весны 8 Марта фото



Торт бисквитный Праздник Весны 8 Марта фото

Теперь приготовим крем.
Можно приготовить и заварной крем.
Тоже очень вкусный. Рецепт здесь:рецепт заварного крема
Но, для оформления этого тортика я использовала взбитые сливки.
Берем сливки, выливаем в чашку.

Торт бисквитный Праздник Весны 8 Марта фото

Всыпаем сахар.

Торт бисквитный Праздник Весны 8 Марта фото

Добавляем ванилин.

Торт бисквитный Праздник Весны 8 Марта фото


Взбиваем миксером, сначала на маленьких оборотах, затем на максимальной скорости.

Торт бисквитный Праздник Весны 8 Марта фото

Взбиваем до загустения.
Крем готов!

Торт бисквитный Праздник Весны 8 Марта фото

Начинаем сборку торта.
Пропитываем бисквит сиропом( на полстакана кипячёной воды 2 ст. ложки сахара).

Торт бисквитный Праздник Весны 8 Марта фото


Чуть меньше половины крема пускаем на середину торта.

Торт бисквитный Праздник Весны 8 Марта фото

накрываем второй половиной бисквита.

Торт бисквитный Праздник Весны 8 Марта фото

Бока и верх торта смазать кремом, как можно ровнее.

Торт бисквитный Праздник Весны 8 Марта фото

Зубочисткой делаем набросок рисунка.
Затем по контуру пройтись из корнетика шоколадной глазурью.
Или окрасить пару ложек крема чёрной краской. Это, если нет глазури под рукой. Рецепт шоколадной глазури есть здесь:Шоколадная глазурь

Торт бисквитный Праздник Весны 8 Марта фото

Оформляем далее.
Кондитерскими посыпками и безешками...
Люблю эти моменты!

Торт бисквитный Праздник Весны 8 Марта фото



Торт бисквитный Праздник Весны 8 Марта фото



Торт бисквитный Праздник Весны 8 Марта фото

Выкладываем безе.

Торт бисквитный Праздник Весны 8 Марта фото



Торт бисквитный Праздник Весны 8 Марта фото


Как-то так!
Всем понравился тортик!

Торт бисквитный Праздник Весны 8 Марта фото

Всех женщин с прошедшим праздником!
Всем мира и добра!!!

Время приготовления: 3 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

malena0178
Оригинальное оформление ответить
kristinka1988
Спасибо большое!!!! ответить
MarinaRafailova
нет слов! тортик просто обалденный!) ответить
kristinka1988
Старалась))) Спасибо! ответить
MarinaRafailova
сейчас собираюсь сделать меренги по вашему рецепту) но до таких тортиков мне еще далеко)) ответить
yalta.pusya
Видна рука мастера! Браво! ответить
kristinka1988
Спасибо! ответить
coniors8
И Вас с праздником! Такую девушку жаль съедать:) ответить
kristinka1988
Спасибо
Вам!
ответить
zolotaia
Красота!!!С праздником!!! ответить
kristinka1988
Спасибо! Взаимно!!! ответить
Имбирь
Очень красиво!! ответить
kristinka1988
Спасибо! ответить
Zarina-Zehra
Очень красивый весенний тортик.Необычно оригинальное оформление. ответить
kristinka1988
Спасибо Вам! ответить
Пышечка
Произведение искусства. ответить
kristinka1988
Ой) Спасибо!!! ответить
NSV0506
Какая красота!!! ответить
kristinka1988
Старалась) Спасибо!!!! ответить
Dyavolenok
Красиво) ответить
kristinka1988
Спасибо большое! ответить
Olivya
Какая красота!))) ответить
kristinka1988
Спасибо! ответить
Naisik
как здорово и необычно!! ответить
kristinka1988
Спасибо! ответить
Natsha
Потрясающий тортик! ответить
kristinka1988
Спасибо большое!!!! ответить
Grettchen
Очаровательный тортик!) ответить
kristinka1988
Спасибо, хотелось угодить))) ответить
karina1213
Очень красиво получилось, поздравляю с 3-м местом!)) ответить
kristinka1988
Спасибо! ответить
Elena55
Всегда восхищаюсь Вашими тортами!!!Супер))))) ответить
kristinka1988
Спасибо!!! ответить
Anastasia5
Тортики у вас просто чудо! ответить
kristinka1988
Спасибо!!! ответить
Geni25
Сказочно получилось) Тортик для Прынцесс!"))
Вы умничка)))
ответить
kristinka1988
Спасибо большое! ответить
Ника-Клубника
Очень красивый тортик получился ) ! ответить
kristinka1988
Спасибо Вам! ответить
галiна
класс ответить
kristinka1988
Вах! Спасибо!!!! ответить
Irinka13
Бомбезные торт! ответить
kristinka1988
Спасибо! ответить
Lula1
Очень понравился декор! ответить
kristinka1988
Благодарю!!! ответить
Ника-Клубника
Поздравляю с победой в конкурсе :))) ! ответить
kristinka1988
Спасибо Вам!!! ответить
yalta.pusya
Присоединюсь к поздравлениям! ответить
kristinka1988
Спасибо! ответить
Актюбинка2
Какое шикарное оформление!!! ответить
kristinka1988
Спасибо! ответить
kulinarochka
Очередной шедевр! ответить
kristinka1988
Спасибо!!!! ответить
Оставить свой комментарий