Рецепт: Котлеты "Нежные" - с овощами

Здравствуйте, друзья! Сегодня поделюсь с вами еще одним рецептом котлет с овощами. И хоть, они очень похожи по рецептуре на Котлеты говяжьи с овощами, все же есть в них существенное различие, которое дает и другой вкус котлетам - это манная крупа и она получается идет основным ингредиентов (3-4 стакана, я не ошиблась именно стакана).

Котлеты получаются пышные, нежные, сочные и очень вкусные. И так, поехали. Капусту нарезаем на куски, чтоб удобно было перемолоть ее в мясорубке.

Перекручиваем ее.

Подготавливаем лук репчатый, картофель и морковь.

Тоже все перекручиваем через мясорубку.

Все перекрученные овощи выкладываем в кастрюльку, добавляем фарш, вбиваем яйца.

Всыпаем манную крупу, добавляем соль, перец.

Фарш хорошо перемешиваем, можно добавить соду, чтоб котлетки получились пышными.

Даем фаршу постоять 30 минут, как раз манная крупа за это время набухнет.

Мокрыми руками набираем фарш и формируем котлетки, выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжариваем с обоих сторон до золотистого цвета.

Готовые котлеты складываем в кастрюлю.

На дно кастрюли наливаем немного воды, буквально, чтобы дно прикрыло, можно капнуть немного растительного масла. Накрываем крышкой и пропариваем 5 минут.

Можно сделать их в томатной подливке, тоже обалденно вкусно получается, как приготовить томатную подливку я описывала подробно здесь.

Подавать можно с любым гарниром: картофелем, макаронами или любой кашей.

Всем приятного аппетита и до скорых встреч! Готовьте с любовью!