Рецепт: Куриные котлетки-оладушки - с овощами

Оладьи можно приготовить из чего угодно, а уж куриные оладьи вообще такое блюдо, что от оладьев в нем осталось одно название. Добавим сюда же побольше овощей, и получится блюдо, которое подойдет и для завтрака, и даже для ужина.

Для приготовления этих оладьев нам понадобится измельченное отварное куриное филе, которое я сняла с куриных каркасиков, оставшихся после приготовления бульона для супа-пюре со свекольной ботвой.

Добавляем к куриному филе мелко порезанные овощи: репчатый лук, морковь и стебель сельдерея.

Добавляем два куриных яйца и одну чайную ложку соли.

Еще для этих оладьев нам понадобятся три столовые ложки муки. Замешиваем из всех ингредиентов густое тесто.

Разогреваем сковородку с небольшим количеством рафинированного растительного масла, ложкой формируем оладьи и выкладываем их на сковородку.

Обжариваем куриные оладьи с одной стороны до золотистого цвета на среднем огне, а затем переворачиваем их на другую сторону.

Готовые обжаренные куриные оладьи подаем в горячем виде.

Они очень хорошо сочетаются с овощным салатом из дайкона, моркови и стебля сельдерея.

Приятного аппетита!