Рецепт: Кулич Пасхальный сдобный - банановые мини-куличи с изюмом, украшение с белковым кремом.

В этом году решила испечь куличи аналогии рецептом "банановый хлеб" - рецепт хлеба по ссылке.

Тесто получается сдобное, без воды, в составе яйца, сливочное масло и много изюма.
Рецепт простой и сложно его испортить, я приготовила в форме от обычных кексов - 12 мини куличиков.

Тесто можно замесить в хлебопечке или вручную.

Я использовала хлебопечку, забросила нужные ингредиенты для теста и поставила на режим замеса теста.

Предварительно из 4 яиц один юелок оставила для белкового крема, чтобы украсить куличи.

Далее оставила в форме для хлебопечки минут на 20, дала возможность тесту подняться.

И затем выложила в силиконовую форму для кексов.

Куличи выпекаются 20 минут, духовку предварительно разогреть до 180 градусов.

Куличи украсить можно по своему желанию, я сделала взбитый белок с сахаром и добавила лимонный сок для кислинки.

Взбиваем на максимальной мощности до устойчивых пиков.
Добавляем сахарную пудру или мелкий сахар 1/3 стакана.

Если украшать белковым кремом горячие куличи тонким слоем, то белок быстро схватывается и становится хрустящим.

Если хотите "тягучий" белковый крем, то можно украсить слоем потолще и на холодные куличи.

Вторую партию из 12 мини-куличей готовила по рецепту кулича - по ссылке - тоже отличный вариант.

Хорошо, что готовится быстро, без лишних хлопот, особенно когда замешивать к хлебопечке.

Часть куличей украсила обычной кондитерской посыпкой,

некоторые куличи украсила крошками шоколада

Куличи получились воздушные и пропеченные.

Часть куличей украсила порезанным сухофруктами

Поздравляю со Светлой Пасхой!
Мира и Счастья Вашему дому!