Рецепт: Пирог с рыбными консервами - Хрустящий с тонким тестом!

Всем Привет!
Иногда я делаю пирог, на который затрачивается минимум времени и сил- это Пирог с рыбной консервой.

Рыбка в банке может быть любая, лишь бы в масле.
Я, как правило, беру сардину или скумбрию.

Тесто я сама не замешиваю, не люблю возню с мукой, поэтому покупаю уже готовое.

Предварительно, перед тем, как раскатывать тесто, я чищу КАРТОФЕЛЬ, нарезаю его тонкими пластами.
Мелкими кубиками картофель не режу, чтобы потом пирог не разваливался.
Картофель я солю в отдельной глубокой тарелке.

У САРДИНЫ нужно слить лишнюю жидкость, но не всю, и размять вилкой до консистенции паштета.

ЛУК чистим, режем кубиками или кольцами, тут уж как вам больше нравится.

Теперь приступаем к тесту.

Раскатываем его и выкладываем на лист.
У меня лист небольшой и порой мне хватает одного килограмма теста, чтобы сделать аж два пирога.
Тесто я раскатываю очень тонко, чтобы акцент во вкусе был на начинке, а не на жевании теста.

Кто-то любит начинку для пирога перемешивать, а я больше люблю выкладывать её слоями.

1 слой- КАРТОФЕЛЬ.

2 слой- рыба.

3 слой- лук.

Эти 3 слоя можно повторить.

Далее наливаю по чайной ложечке растительного масла в каждый угол и в центр.

Туда же выкладываю небольшие кусочки сливочного масла.

Не забываем посолить.

Нам осталось закрыть пирог. Для этого раскатываем ещё один лист теста, но уже меньшего размера.
Тщательно залепляем края, а в центре оставляем небольшое отверстие.

Пирог я смазываю растительным маслом и отправляю в духовку, заранее разогретую до 180`.

Примерно через 40-45 минут пирог будет готов.

Пирогу я даю время, чтобы настояться, накрыв его полностью тёплым полотенцем, это примерно минут 30.

Приятного аппетита!