Рецепт: Салат овощной со сметаной по-китайски - пикантный

Впервые, я попробовала этот салат, будучи у одной знакомой в гостях. Бабулька эта китаянка, в ее арсенале рецептов много чего интересного и необычного. Змей и скорпионов, правда, она не готовит, и это хорошо, а вот всякие овощные и остренькие салаты у нее идут на ура. Например, именно у нее я попробовала очень вкусный Салат с капустой и печенью, и готовлю его теперь сама. А сегодня я поделюсь с вами еще одним необычным рецептом. Сочетание ингредиентов, на первый взгляд, спорное. Но пусть вас это не пугает. Переплетение вкусов получается необычайно приятное. Особенно, когда салат настоится. Кто-то может уловить некое сходство с салатом "Оливье", но разве что, отдаленно, на вид… Вкус салата самобытен, и равнодушным вряд ли кого оставит. Тут или любить, или ненавидеть:-)

Начнем с подбора ингредиентов.

Ничего экзотического, как видите, тут нет. Всё есть в любом продуктовом магазине, а может, и в вашем холодильнике найдется.

Сырок режем на мелкие кубики, а помидоры дольками. Томатов черри, к сожалению, в продаже не оказалось, пришлось обойтись одним обычным помидором. На вкусе это не отразится. Далее, аккуратно и очень мелко нужно порубить перчик чили, желательно, на отдельной доске. Тут тоже возможна альтернатива - щепотка качественного красного молотого перца.

Свежую морковь нужно натереть на мелкой терке.

Колбасу, крабовые палочки, лук и огурец тоже нарезаем на кубики, туда же – выкладываем кукурузу, чили, помидор и сырок.

Добавляем щепотку соли и перемешиваем двумя вилками, как бы, всё слегка взбивая.

В завершение, добавляем сметану, аккуратно перемешиваем. По желанию, можно добавить зеленый лук или свежий укроп. Я не добавляю. Теперь, отправляем салат «дозревать» на час в холодильник. Вот и готов наш пикантный салатик!

Приятного аппетита!