Рецепт: Печенье с орехами - цукатами и изюмом

Все доброго времени суток.

Недавно я показывал замечательный рецепт апельсиновых цукат, посмотреть его можно тут - Апельсиновые цукаты. Рецепт прекрасен всем. Ведь цукаты можно кушать просто так, как сладость, а можно использовать как ингредиент в других блюдах, например печеньях, чем мы сейчас с вами и займемся.

Приготовим все ингредиенты и начнем.

Масло используем комнатной температуры. Смешиваем с сахаром и взбиваем до однородной массы, это будет наша основа теста.

Удобно конечно это делать блендером с насадкой венчик, я пользуюсь кухонным комбайном.

Лень мне стало марать много чего, решил я орехи растолочь в ступе.

Затем постепенно добавляем яйца - мешаем, затем по очереди цукаты, половину муки, изюм, орехи, еще муку и в каждом промежутке перемешиваем. Эта вся магия просто для более равномерного распределения. И например чтобы сахар весь растворился.

Тесто получается какое-то не понятное. Очень жирное, рассыпчатое. С ним очень трудно работать.

Для преодоления этой оказии формируем удобного размера "колбаску", заматываем ее пленкой и отправляем в холодильник на пару часиков.

По прошествии нескольких часов, наше тесто очень сильно уплотнилось - окаменело и стало пригодным для дальнейшей обработки.

Нарезаем нашу колбасу на плитки одного размера, при необходимости поправляем пальчиками. Затем отправляем в разогретый духовой шкаф до 180 градусов минут на 10-15.

Смотрите на внешний вид, когда вам покажется что все готово, вы не поверите - это так оно и есть, все готово.

Великолепнейшее, очень вкусное печенье готово.

Из схожей тематики могу порекомендовать обратить ваше внимание на следующий рецепт - Печенье с кардамоном.

Всем пока и приятного аппетита!