Стрелочки чесночные


Репутация: +7922
Все рецепты автора: 339
Дата публикации: 2019-06-16
Рецепт понравился: 20

Рецепт: Стрелочки чесночные - Тушёные в сметане c томатом.

Ингредиенты:
чесночные стрелки - 200 грамм;
лук репчатый - 1 шт;
сметана - 2 ст.ложки;
томат - 1 ст.ложка;
соль - по вкусу;
масло подсолнечное - для жарки
Способ приготовления:
Никогда бы не подумала, что чесночные стрелки- такое вкусное блюдо, если бы не попробовала его как-то у мамы. Вкус их сравнить не с чем, у меня почему-то возникают ассоциации со стручковой фасолью, но сравнение очень отдаленное. Многие пишут, что приготовленные чесночные стрелки очень напоминают грибы- не нашла в этих блюдах ничего общего. Поэтому чтобы попробовать, какие же они на вкус, предлагаю приготовить чесночные стрелки, тушеные в сметане с томатом.

Где взять чесночные стрелки? Не видела их ни разу в магазинах, но я собрала со своего огорода, у меня растет грядка с чесноком, и стрелки необходимо обрывать, чтоб он уродил нормально. Вот так выглядят стрелочки.

Стрелочки чесночные фото



Верхняя часть, будущие соцветия, отрезаем, они не годятся в еду. Стрелочки режем на несколько частей, промываем в холодной воде- они плотные, даже я бы сказала, жесткие, храниться в холодильнике могут больше недели.

Стрелочки чесночные фото



Лук репчатый чистим и режем его небольшими кубиками.

Стрелочки чесночные фото



Готовить блюдо будем на 2-х сковородках.

На одной обжариваем на подсолнечном масле порезанные стрелки, готовим их минут 10-15, пока они не станут мягкими и не начнут терять немного свой насыщенный цвет.

Стрелочки чесночные фото



На второй сковороде обжариваем до золотистого состояния репчатый лук.

Стрелочки чесночные фото



Добавляем обжаренный лук к стрелкам, продолжаем готовить вместе еще минут 10.

Стрелочки чесночные фото



Затем добавляем в сковороду сметану, солим по вкусу.

Стрелочки чесночные фото



И ложка томатной пасты- накрываем сковороду крышкой и на медленном огне тушим еще минут 10-15.

Стрелочки чесночные фото



Вот и все, чесночные стрелки, тушеные со сметаной, готовы, получились они очень нежными с легким чесночным ароматом.

Стрелочки чесночные фото



Подавала к столу с отварными макаронами и тушеной куриной печенью- получилось очень вкусно, мужу мой кулинарный эксперимент понравился- сказал, в следующем году посадим побольше чеснока.

Стрелочки чесночные фото



Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Grettchen
Какая вкуснота!))) ответить
Ника-Клубника
Очень вкусные стрелочки, как и другие блюда на итоговой подаче ) ! ответить
Zarina-Zehra
Необычно аппетитный салатик.Вот теперь где же набрать эти стрелки чеснока.Спасибо за рецепт.)) ответить
Lana Sem
У нас уже чеснок копать можно, стрелочек нет) ответить
Оставить свой комментарий