Рецепт: Баклажаны фаршированные фаршем - в духовке

Вот и пришла пора созревания своих овощей, сорвал три баклажана и решил предложить Вам способ весьма оригинальной фаршировки.
и так начинаем: баклажаны моем и заливаем горячей солёной водой,

Отставляем в сторону, мелко режем лук

режем морковь, болгарский перец, чеснок

выкладываем на сковороду и пассируем

выкладываем пассировку в тарелку и добавляем ложку сметаны и ложку томатной пасты

наливаем бульон и размешиваем

Теперь переходим к баклажанам, баклажаны вытереть насухо, ложим на доску, берем в руки скалку(каталку) и начинаем раскатывать баклажаны постепенно нажимая, не бойтесь они не лопнут, но скалка может соскочить с баклажана и создать немного шума, (предупредите домашних, что может быть стук)это из собственного опыта, раскатываем до толщины 2 см примерно

откладываем баклажаны, режем лук чеснок специи по вкусу выкладываем в фарш и перемешиваем

раздвигаем наши баклажаны и начиняем фаршем

выкладываем в форму для запекания заливаем соусом

накрываем фольгой и ставим в духовку 200 гр на 30 мин
вот такие у нас получились баклажаны