Рецепт: Пирожки с творогом открытые - С ягодным миксом!

Ах, как хорошо летом пьются чаи с домашней выпечкой! Впрочем, и в любое другое время года - тоже!)) Но летом еще и ягодки под рукой! Так и хочется что-нибудь сотворить, хоть не эдакое, но аппетитное. Например, такой вот творожно-ягодный пирожок

Делов-то! Люблю быстрые рецепты. И хотя и дружу со сдобным дрожжевым тестом, но вот быстрое тесто просто выручает.

Готовится такое тесто легко - смешать кефир (сметану, простоквашу, ряженку или любую другую кисломолочку) с мукой, яйцами, маслом. Добавить сахар, ванилин, соду. Сделать некрутое тесто и положить его "отдохнуть" в холодильник.
А пока делаем творог. Тут ещё проще - творог размять с яйцом и сахаром.

Теперь делаем небольшие колобки

Раскатываем лепешечки, делаем по краям надрезы (я делаю 6, а можно и 4), в центр положила творожок и разные ягодки. Много ягод побоялась класть, чтобы не потекла начинка, да и вкус уже другой. А так - изюминка в твороге!))
Края защипываются поперекрестно, по типу мантов, а дырочки остаются

Смазывать такое тесто яйцом не обязательно. Теперь в духовку на 20-25 минут при температуре 170-180 градусов.
Ну вот такие пышечки получились...

Спасибо за внимание к моему рецепту, всем приятных летних чаепитий!