Рецепт: Творожные кексы - кокосовые розочки)

После прочтения рецептов у своих друзей мне сразу хочется все приготовить. Но не всегда есть возможность купить необходимые продукты или какие-то другие причины мешают.

А в этом рецепте все срослось - желание, продукты и все остальное. Итак, рассказываю о своем первом приготовлении подобного рода кексов.

В этом рецепте главное, чтобы дома был творог и лучше пожирнее. И еще мука, сахар, яйца, манка. А остальное уже на вашу фантазию - кокосовая стружка, яблоки, ягоды, курага, изюм, мак, орехи и т. д.

В первую очередь необходимо размешать творог с яйцами.

Затем в эту массу добавить манную крупу.

Все хорошо перемешать и оставить примерно на полчаса или чуть поменьше. Если творог совсем нежирный, то можно добавить кефира. У меня хоть и пятипроцентный творог, но кефира не понадобилось.

Пока можно заняться другими домашними делами и потом продолжить.
Теперь засыпаем в творожно-яично-манную массу муку, сахар, щепотку соды.

И кокосовую стружку. Но это совсем не обязательно. Можно все что угодно (в начале отзыва перечисляла). Если совсем ничего нет, то значить будут просто творожные кексы.

Все хорошо перемешиваем.

Дальше я взяла силиконовую форму и поместила туда в каждую розочку массу. Она должна быть плотной. Затем отправила эту форму в разогретую до 180 градусов духовку. Примерно через 25 минут кексы вытащила.

Кексы получились очень высокие и пышные, не надо было заполнять ячейки прямо до конца.

Вторую партию я сделала по-другому. Тогда кексы получились аккуратными и небольшими. Несколько штук посыпала сахарной пудрой.

Кексы просто замечательные! Нежные, вкусные и быстро исчезающие))

Легкий и простой рецепт, мне очень понравилось готовить такие творожные кексы. В следующий раз попробую добавить какие-нибудь ягоды или изюм.

Кексы готовила в силиконовой форме, в которой и "Новогодний холодец" делала.

Время готовки - если не считать полчаса, когда масса стоит без дела, то минут сорок пять (включая время готовки в духовке).