Рецепт: Салат из тыквы - Из свежей тыквы с луком и сливочно-чесночным соусом.

Мой любимый рецепт простого летнего салата из свежей тыквы.

Тыкву нужно очистить от кожицы, мякоти и семян.

Тыквенные семечки мы не выбросили - промыли, выбросили и обжарили :-)

Тыкву натереть тонкой соломкой.

Добавить крупно нарезанный репчатый лук. Если лук горчит, можно ошпарить его кипятком.

Добавить морковь, которую тоже натереть тонкой соломкой.

Затем мы перемешали овощи и разделили на две части. Одну часть заправили простым оливковым майонезом.

А вторую часть салата заправили сливочно-чесночным соусом.

Легкий в приготовлении и всегда вкусный салатик из тыквы готов.
Можно подать его просто так.

А лучше - с картошечкой :-)

Также могу предложить вашему вниманию рецепт изумительной выпечки с тыквой - буреки с тыквой из вытяжного дрожжевого теста.

Тыква - прекрасный сладкий овощ, который всегда подойдет и для десертной выпечки.
Так, например, с сырой тыквой можно испечь двухцветный шоколадный кекс на сметане.