Маринованные опята
Репутация: +1307
Все рецепты автора: 43
Дата публикации: 2019-09-02
Рецепт понравился: 22

Рецепт: Маринованные опята - опята на зиму!

Ингредиенты:
грибы опята - 5 литров;
уксус 9% - 2 ст. л.;
соль - 1 ст. л. с горкой;
сахар - 2 ст. л. с горкой;
лавровый лист - 1 - 2 шт.;
горошек душистый - 4 шт.;
перец горошком - 4 шт.;
гвоздика - 3 шт.
Способ приготовления:
Приветствую вас, дорогие мои друзья и гости!

Вот и наступила грибная пора ;)
Хочу с вами поделиться рецептом маринованных опят. Я уже уже рассказывала вам как готовится из этих потрясающих грибов вкуснейшая, очень нежная ИКРА.
Мариновать эти грибы так же не сложно и даже проще и быстрее!

Маринованные опята фото



И так, приступим...

Грибы тщательно промыть под струей воды.

промыть



В кастрюлю набираем холодную воду и опускаем туда уже промытые грибочки. Ставим на огонь...

Маринованные опята фото



Когда вода закипит, солим
Соли добавить побольше, как бы чуть пересолить.

соль



Кипятить 35 - 40 минут.

Не забываем в процессе варки снимать пену.

Маринованные опята фото



Отваренные грибы переложить в дуршлаг, промыть под струей холодной воды.
Оставить стекать.

промыть



Кстати, пока отвариваются грибы, стерилизуем банки любым удобным для вас способом. Мне удобнее паром...

стерилизация банок



Для Маринада на понадобится (из расчета на 1 литр) -

* Вода.

вода



* Перец душистый и горошком.

перец горошком



* Уксус 9%.

уксус



* Соль, сахар и лавровый лист.

Маринованные опята фото



Когда закипит маринад, выкладываем туда отваренные грибы и варим 15 - 20 минут.

По истечении времени грибы закладываем в банки и заворачиваем крышками.

маринованные опята



Маринованные опята на зиму готовы.
Хранить их нужно в погребе или в холодильнике.

Всем приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 35 мин.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Леля84
Люблю грибы в любом виде)
Классно у тебя получилось!
ответить
brozhaeva
Спасибо ;) ответить
sisoeva
Отличные грибочки) ответить
brozhaeva
Благодарю! ответить
Оставить свой комментарий