Добавить рецепт
brozhaevaРоссия, Читаю с опозданием
Репутация: +2200Все рецепты автора: 87
Дата публикации: 2019-09-02
Рецепт понравился: 25 
Рецепт: Маринованные опята - опята на зиму!
Ингредиенты:
грибы опята - 5 литров;
уксус 9% - 2 ст. л.;
соль - 1 ст. л. с горкой;
сахар - 2 ст. л. с горкой;
лавровый лист - 1 - 2 шт.;
горошек душистый - 4 шт.;
перец горошком - 4 шт.;
гвоздика - 3 шт.
Способ приготовления:
грибы опята - 5 литров;
уксус 9% - 2 ст. л.;
соль - 1 ст. л. с горкой;
сахар - 2 ст. л. с горкой;
лавровый лист - 1 - 2 шт.;
горошек душистый - 4 шт.;
перец горошком - 4 шт.;
гвоздика - 3 шт.
Приветствую вас, дорогие мои друзья и гости!
Вот и наступила грибная пора ;)
Хочу с вами поделиться рецептом маринованных опят. Я уже уже рассказывала вам как готовится из этих потрясающих грибов вкуснейшая, очень нежная ИКРА.
Мариновать эти грибы так же не сложно и даже проще и быстрее!
И так, приступим...
Грибы тщательно промыть под струей воды.
В кастрюлю набираем холодную воду и опускаем туда уже промытые грибочки. Ставим на огонь...
Когда вода закипит, солим
Соли добавить побольше, как бы чуть пересолить.
Кипятить 35 - 40 минут.
Не забываем в процессе варки снимать пену.
Отваренные грибы переложить в дуршлаг, промыть под струей холодной воды.
Оставить стекать.
Кстати, пока отвариваются грибы, стерилизуем банки любым удобным для вас способом. Мне удобнее паром...
Для Маринада на понадобится (из расчета на 1 литр) -
* Вода.
* Перец душистый и горошком.
* Уксус 9%.
* Соль, сахар и лавровый лист.
Когда закипит маринад, выкладываем туда отваренные грибы и варим 15 - 20 минут.
По истечении времени грибы закладываем в банки и заворачиваем крышками.
Маринованные опята на зиму готовы.
Хранить их нужно в погребе или в холодильнике.
Всем приятного аппетита!
Вот и наступила грибная пора ;)
Хочу с вами поделиться рецептом маринованных опят. Я уже уже рассказывала вам как готовится из этих потрясающих грибов вкуснейшая, очень нежная ИКРА.
Мариновать эти грибы так же не сложно и даже проще и быстрее!
И так, приступим...
Грибы тщательно промыть под струей воды.
В кастрюлю набираем холодную воду и опускаем туда уже промытые грибочки. Ставим на огонь...
Когда вода закипит, солим
Соли добавить побольше, как бы чуть пересолить.
Кипятить 35 - 40 минут.
Не забываем в процессе варки снимать пену.
Отваренные грибы переложить в дуршлаг, промыть под струей холодной воды.
Оставить стекать.
Кстати, пока отвариваются грибы, стерилизуем банки любым удобным для вас способом. Мне удобнее паром...
Для Маринада на понадобится (из расчета на 1 литр) -
* Вода.
* Перец душистый и горошком.
* Уксус 9%.
* Соль, сахар и лавровый лист.
Когда закипит маринад, выкладываем туда отваренные грибы и варим 15 - 20 минут.
По истечении времени грибы закладываем в банки и заворачиваем крышками.
Маринованные опята на зиму готовы.
Хранить их нужно в погребе или в холодильнике.
Всем приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 35 мин.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
Комментарии к рецепту:
