Рецепт: Шашлычки из сосисок и лаваша - В роли лаваша - мексиканская тортилья

Эта закуска имеет много общего с привычной "сосиской в тесте", однако вместо дрожжевого теста я буду использовать покупную мексиканскую тортилью (не путать с испанской тортильей, которая представляет собой некую разновидность омлета), к тому же добавлю некоторые другие ингредиенты, благодаря которым шашлычки из тортильи с сосисками получится очень интересной по вкусу.

Берем покупную тортилью (конечно же, такую мексиканскую тортилью можно испечь самостоятельно в домашних условиях) с семенами льна. Выкладываем на нее сосиску, чтобы обрезать тортилью по нужным размерам.

Затем смазываем тортилью томатным соусом (у меня был домашний кетчуп, сейчас такой готовить самое время).

Сверху выкладываем мелко нарезанный репчатый лук.

После этого посыпаем тортилью натертым на крупной тёрке сыром твердых сортов (у меня был сыр сорта "Тильзитер") и сильно вдавливаем его, чтобы начинка была плотной и не развалилась в процессе приготовления блюда.

Теперь на тортилью выкладываем сосиску. У меня сосиски не обычные - из рубленой говядины. Они даже больше похожи на колбаски для жарки.

Плотно сворачиваем тортилью в трубочку.

Теперь разрезаем получившийся рулетик на восемь частей.

Эти части нанизываем поперек тортильи на деревянную шпажку.

Выкладываем получившиеся шашлычки на сковородку, застеленную бумагой для выпечки - это позволит не использовать масло при обжаривании.

Выкладываем сверху на каждый фрагмент сосиски в тортилье по кусочку все того же сыра твердых сортов. Теперь накрываем сковородку крышкой и готовим наши закусочные шашлычки из лаваша с сосиской под крышкой на среднем огне, пока сыр сверху не расплавится.

Как только сыр расплавился, можно подавать закуску к столу.

Приятного аппетита!