Рецепт: Сырники с шоколадной начинкой - Сырники без муки, жареные сырники в панировке из овсяных хлопьев.

Что может быть вкуснее сырников? Только сырники с шоколадной начинкой:)
А если они еще и в панировке из овсяных хлопьев, то это просто объеденье! Никаких пирожных не надо.

У меня творог домашнего приготовления, рассыпчатый, в меру влажный. Выкладываем творог в кастрюлю. Творог я намеренно не перетираю, мне нравится его зернистая текстура.

Добавляем любой кисломолочный продукт. У меня это остатки детского биолакта.

Добавляем половину чайной ложки соли.

Полстакана сахара.

И столовую ложку ванильного сахара, чтобы наши сырники были еще ароматнее.

Просеиваем манную крупу.

У меня оказалось мало манной крупы и масса для сырников получилась слишком жидкой. Можно было бы так оставить и печь творожные оладьи, но я запланировала приготовить сырники с начинкой. Поэтому пришлось искать выход из положения, и я добавила полстакана овсяных хлопьев.

А потом решила и панировку из овсяных хлопьев тоже сделать. Однажды я запекала сырники в духовке с панировкой из овсяных хлопьев - получились очень пышные и воздушные творожные булочки.

Хлопья для панировки нужны крупные, зернышко к зернышку. И желательно их просеять от мелкой пыльцы.

Формируем круглые лепешки, в центр каждой кладем дольку шоколада.

Обваливаем в овсяных хлопьях и выкладываем на разогретую сковороду.

Жарим на медленном огне подольше с каждой стороны, сильно не зажариваем, чтобы хлопья не начали гореть. Хлопья должны приобрести легкий золотистый цвет, но не коричневый. Пахнет жареными семечками - очень аппетитно!

Готовые сырники перекладываем на тарелку.

Подавать такие сырники можно с чем угодно. Со сметаной. А для сладкоежек можно еще и с вареньем.

А можно и просто так. Ведь они с начинкой.

Растопленный шоколад внутри - очень вкусно.

А можно сделать несладкие сырники, например, сырники с вареным картофелем - очень сытные и вкуснее сладких.