Рецепт: Оладьи на кислом молоке - На масле и сухие!

Скисло молоко? О, ему можно найти массу применений: блины, оладьи, пицца, пирожки и т. д. И вот оладушки на кислом молоке, то бишь - простокваше, получаются пышные, ароматные

Перво-наперво готовим тесто. Есть такое сравнение "тесто как на оладьи", его фотками не передашь, его консистенцию надо просто знать и всё. Это нечто среднее между блинным и пирожковым тестом.
Жарим на растительном масле, выкладывая на горячую сковороду ложкой вот такие лепешечки

А вот когда лепешки прожарились с одной стороны, я их переворачиваю и накрываю крышкой. Зачем? Люблю оладушки пышные и толстенькие, а такие сложно прожарить без накрывания.

Можно жарить оладьи и без масла. И надо бы! Здоровое питание и всё прочее

Неплохо, но тогда оладьи получаются суховатые и не такие вкусные, как жаренные на масле

Но тут уж выбирать надо - здоровье или гурманство)))
Оладьи - прекрасное блюдо, особенно на завтрак. Их можно делать с разным припёком. Разнообразить меню, так сказать. Особенно всякие начинки любят мужчины, оладьи - отлично, оладьи с мясом - это вообще на "ура")))

Спасибо за внимание! Желаю всем добрых утренних посиделок за семейным столом, вкусных горячих завтраков морозным зимним утром!