Рецепт: Салат "Столичный" - "Безмясная" вариация на тему "Оливье".

Здесь, на сайте "Фоторецепт" салатом "Столичный" почему-то называется разновидность "оливье", только без мясной составляющей. Я всегда думала, что "Оливье" - это с говядиной/курицей, а "Столичный" - это младший брат "Оливье" и готовится он с колбасой. Хотя, конечно, и тому, и другому до оригинального "Оливье" далеко, как до Луны:)
А такой вариант салата, как в этом рецепте, у нас дома называется "недо-Оливье":)
Ну "Столичный" так "Столичный". Пусть будет так.

Картофель, морковь, яйца отварить как обычно.

Остывшую морковь нарезать кубиками.

Такого же размера кубиками нарезаем и вареный картофель.

Репчатый лук нарезать помельче.

Затем добавляем маринованные огурцы. Вообще такой салат я готовлю часто, он у меня не считается чем-то праздничным. Открываю баночку огурцов для рассольника, из оставшихся огурцов делаю такой салатик. Или винегрет...

Вареное яйцо порубить ножом не очень мелко.

В самом конце добавить консервированный зеленый горошек.

Заправляем майонезом, добавляем соль по вкусу, перемешиваем и подаем. Быстро, вкусно и просто.

А на праздничный стол можно поставить салат "Арбузная долька". Он станет замечательным украшением.

Не менее красиво будет смотреться на праздничном столе и салат "Малахитовый браслет".