Рецепт: Салат из хурмы и бананов - Самый зимний фруктовый салат + вариант новогодней подачи "мандариновая елочка".

Хурма и мандарины для нашего региона - это традиционно зимние "привозные" фрукты, поэтому фруктовый салат из них вполне уместно назвать зимним. Хотя благодаря цвету этих фруктов салат получается по-летнему ярким.

Для приготовления зимнего фруктового салата мы взяли хурму, бананы и мандарины.

Хурму нарезать произвольно небольшими кусочками. Важно, чтобы хурма была спелой. Если она немного "вяжет", можно ее заморозить ненадолго, потом слегка разморозить, но не полностью, и нарезать, пока она еще твердая.

Бананы нарезать кружочками.

Добавить хурму к бананам.

Мандарины нарезать - каждую дольку на 2-3 части. Вот такое получается "Оранжевое настроение".

Для заправки приготовить творожный крем. Мягкий творог выложить в емкость для смешивания.

Добавить 100 г сметаны и 3 ст. л. сахара.

Взбить погружным блендером до кремообразного состояния. Заправить фрукты творожным кремом.

Наш зимний фруктовый салат готов. Сплошная польза!

А теперь вариант новогодней подачи из тех же самых ингредиентов. Салатом это назвать сложно, конечно. Скорее, просто как украшение для какого-нибудь новогоднего блюда.
Выкладываем на тарелку кружок хурмы и дольки мандарина вот таким цветочком.

Затем цветочек из бананов.

Следующий слой - 4 дольки мандарина и 3 кружка банана.
Елочка будет выше, если начинать с большего количества долек мандарина. Но у меня была маленькая тарелка, и елочка, соответственно, тоже небольшая.

Завершающий слой - две дольки мандарина, один кружок банана. В центр устанавливаем звезду из яблока. Красного яблока мы не нашли. Поэтому будет зеленая звезда, впрочем, у нас и "елка"- то оранжевая:)
Вокруг нашей "елочки" выкладываем "снежок" из творожного крема.

Такие мандариновые елочки можно сделать для детского новогоднего стола, например. Каждому ребенку свою персональную елочку.

Это может быть не только Новый год, но и обычный завтрак или полдник в новогодние каникулы. Делается такое чудо за 5 минут.

Еще один вариант "елочек" - десерт "Новогодние елочки".

Чем можно еще украсить детский (да и не только) новогодний стол? Например, вот такой закуской "Пингвинчики".