Рецепт: Путассу тушеная в сметане - с луком на сковороде

Здравствуйте всем читающим мой отзыв-рецепт! В нашей семье мы часто готовим блюда из рыб, благо в магазинах большой выбор. Вот например: жареный хек и жареная горбуша
Сегодня мой рецепт о тушеной рыбе-путассу в сметане.

Несколько слов о самой рыбе, она относится к семейству тресковых. Она очень популярна в нашей семье из-за низкой цены, требует минимальное время готовки и из неё получается очень вкусное блюдо. Мясо рыбы очень нежное и вкусное, рыба богата минералами и витаминами.
Как и все морепродукты, рыба оказывает благоприятное действие на щитовидную железу, укрепляет иммунную систему, стимулирует мозговое кровообращение, укрепляет стенки сосудов.
Путассу я купила в магазине, она продавалась в упаковке, весом 1 кг.

Вынимаем рыбу из пакета, вот так она выглядит.

Для приготовления путассу ещё потребуется сметана, лук репчатый, растительное масло для обжарки, мука и пряности.

Начинаем процесс приготовления.

1. Рыбу размораживаем, затем её необходимо почистить, выпотрошить, отрезать голову и плавники. Тщательно промыть под проточной водой. Рыба не крупная, поэтому я её готовлю целиком. Можно нарезать кусочками.

2. Рыбу обвалять со всех сторон в муке.

3. И кладём на предварительно разогретую сковородку с растительным маслом.

4. Слегка обжариваем и аккуратно переворачиваем.

5. Нарезаем репчатый лук кольцами. Можно и мелко порезать, кто как любит.

6. На рыбу слегка обжаренную со всех сторон и уложенную в сковороде, сверху выкладываем лук. Лука можно не жалеть, он только усиливает вкус блюда. Можно лук заранее обжарить.

7. Заливаем сметаной, немного разбавленной водой.

8. Солим, перчим, посыпаем сушеной зеленью. Накрываем крышкой и готовим минут 15-20.

9. Блюдо готово! Такую рыбу можно подавать с картошкой, рисом, макаронами и овощами. Вариантов может быть много.

Спасибо всем за внимание к отзыву! Желаю всем вдохновения для новых рецептов!