Пирог с картофелем и солеными огурцами
Репутация: +973
Все рецепты автора: 47
Дата публикации: 2020-01-30
Рецепт понравился: 29

Рецепт: Пирог с картофелем и солеными огурцами - Из слоеного теста

Ингредиенты:
тесто слоеное - 500 гр.;
картофель - 500 гр;
лук репчатый - 2 шт.;
масло растительное - для жарки;
огурцы соленые - 6 шт.;
зелень - по вкусу;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
Пирог с такой начинкой готовила моя двоюродная бабушка. Иногда и я делаю такой пирог, когда хочется разнообразия.

Пирог с картофелем и солеными огурцами фото


Тесто взяла слоеное, хотя обычное дрожжевое тоже можно использовать. Картофель и соленые огурцы, практически всегда есть в наличии.

Пирог с картофелем и солеными огурцами фото


Картофель отварить, не забываем подсолить (чуть-чуть), и превратить его в пюре. Остудить.

Пирог с картофелем и солеными огурцами фото


Огурцы мелко порезать, слить образовавшуюся жидкость.

Пирог с картофелем и солеными огурцами фото

Лук мелко нашинковать и обжарить на разогретом масле.

Пирог с картофелем и солеными огурцами фото

Когда появиться золотистый цвет, добавить огурцы и обжарить.

Пирог с картофелем и солеными огурцами фото



Жаренные с луком огурцы смешать с картофелем.

Пирог с картофелем и солеными огурцами фото


Добавить зелень укропа.

Пирог с картофелем и солеными огурцами фото


Из теста раскатать пласт размером немного больше противеня, где будет выпекаться пирог. Бортики обязательно учитывать.

Пирог с картофелем и солеными огурцами фото



Выложить тесто на противень.

Пирог с картофелем и солеными огурцами фото


На тесто положить начинку и выровнять.

Пирог с картофелем и солеными огурцами фото


Из остатков теста сформировать полоски,

Пирог с картофелем и солеными огурцами фото

оформить пирог. Смазать поверхность взбитым желтком и отправить в прогретую духовку выпекаться.

Пирог с картофелем и солеными огурцами фото

У меня пирог готовился 45 минут.
Готовый пирог вынуть, дать ему остыть.

Пирог с картофелем и солеными огурцами фото

Порезать на кусочки и можно ужинать, завтракать или просто перекусить.

Пирог с картофелем и солеными огурцами фото



Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Бессонога
Очень интересный вариант...можно попробовать. ответить
polytbm
Попробуйте, но лучше брать огурцы соленые без уксуса, тогда даже слегка грибной оттенок можно уловить. ответить
OlgaCh
Вкусная начинка! ответить
MashaKhaustova
вкусная начинка, точно )) все любимое в одном месте ответить
polytbm
Это точно! Не знаю ни одного человека, который не любит огурчики с картошечкой. ответить
галiна
Не обычно для пирога но выглядит вкусна ответить
Анна Ерофеева
Необычный рецепт, но стоит попробовать, я думаю, что очень вкусно, спасибо! ответить
Grettchen
Очень интересный пирог!) ответить
Ника-Клубника
Начинка просто потрясающая, поэтому беру пирог на пробу ))) ! ответить
polytbm
Попробуйте, я такие пироги готовлю давно, со времен перестройки... ответить
сабрина
С огурцом ? Это что то новое . ответить
polytbm
Ну, все новое - это хорошо забытое старое. Жарить огурцы меня научила моя двоюродная бабушка. ответить
Wischenka
Хороший пирог. ответить
hallenbunny
оригинально! ответить
sadoshenko
Очень интересное сочетание в начинке ! ответить
polytbm
Попробуйте, надеюсь, что не разочаруетесь. ответить
ElenaSvety
какая прелесть! пирог выглядит как с картинки! очень необычное сочетание, но наверняка вкусно! ответить
polytbm
Благодарю. ответить
Лапулечка
пирожки пекла с такой начинкой ответить
Оставить свой комментарий