Рецепт: Картофельная запеканка с фаршем и сыром - в духовке

Доброго времени суток, всем. Все наверно помнят запеканки с детства. Их большое количество, и из разнообразных ингредиентов. Какое то время, я их не делала, а в последнее время снова к ним вернулась. Мой рецепт Запеканка из фарша, овощей и сыра.
На этот раз у меня фарш комбинированный: из куриного мяса, говядины и свинины. Ну, а все остальные ингредиенты классические.

Для начала потушила фарш в небольшом количестве воды, в глубокой сковороде. Тушила, а не жарила, чтобы было меньше жира. Немного посолила.

Морковь и лук пассеровала с добавление подсолнечного масла.

Картофель нашинковала кружками.

На специальной тёрке для шинковки.

Дно глубокой сковороды немного смазала маслом и выложила половину картофеля. Немного посолила.

Сверху на картофель положила лук с морковью.

Следующий слой из фарша.

И завершающий слой картофеля. Яйца взбила с молоком в чаше комбайна и вылила на слои будущей запеканки.

Посыпала паприкой.

Поставила в разогретую духовку. Температура приготовления запеканки, 190-200 градусов. Фарш готовый, морковь и лук тоже. Задача: всё это запечь, и чтобы картофель был мягкий.

Пока блюдо запекалось в духовке, подготовила сыр. Натёрла его.

Выдавила пару зубчиков чеснока в сыр.

Добавила сметану в сыр.

И перед окончание готовки, запеканку смазала сметано-сырной смесью.

Поставила ещё минут на десять, до румяной корочки.

Готовую запеканку оставила на некоторое время остыть. Сильно горячую не режу, может развалиться. Когда чуть остыла нарезала.

Можно красиво и вкусно подать с морковью, приготовленной по-домашнему со специями. Мой рецепт:Корейская морковь по-домашнему

Приятного аппетита!