Рецепт: Рулетики из блинчиков с плавленным сыром - И маринованными огурчиками.

Остались у нас лишние блинчики. Бывает же такое:) Тонкие блины на кефире и майонезе без яиц.

И мы решили приготовить из них закусочный рулет с плавленным сыром.
Для начинки нужно очень мелко нарезать маринованные огурчики и отбросить на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. А все остальное уже готово.

На остывший блинчик выложить ломтики плавленного сыра.

Затем равномерно распределить маринованные огурчики.

Накрываем сверху вторым блинчиком.

Снова выкладываем ломтики сыра.

Аккуратно сворачиваем блины в рулет, при помощи целлофанового пакета или пищевой пленки. Разрезаем рулет пополам наискосок и подаем.

Получилась очень легкая и быстрая закуска.

Еще один вариант быстрой и эффектной закуски - сырные шарики а ля "Раффаэлло".