Рецепт: Жульен с курицей и грибами - с творогом и плавленным сыром

Это не совсем традиционный жульен, а блюдо, приготовленное в стиле жульена. Особенностью этого жульена является то, что в него я добавила творог, который по вкусу не чувствуется, но добавляет блюду полезного кальция. Эти жульены я буду готовить в небольших керамических горшочках, а сыр буду использовать не традиционный для жульена - плавленный сырок "Дружба", который придаст этому блюду более нежную текстуру.

На сковородке, разогретой с небольшим количеством рафинированного растительного масла, обжариваем мелко нарезанный репчатый лук и чеснок до золотистого цвета.

Добавляем в сковородку измельченный стебель сельдерея с листьями. Я люблю добавлять в разные блюда сельдерей, потому что у него отрицательная калорийность.

Следом добавляем измельченное отварное куриное мясо.

Ещё добавляем одну чайную ложку соли и черный свежемолотый перец по вкусу.

Затем добавляем весьма неожиданный для жульена ингредиент - домашний творог. Дело в том, что творог многие едят неохотно, а в рационе кальция не хватает. Вот я и пытаюсь периодически добавлять творог в разные блюда. Вкуса его не чувствуется, а польза налицо.

Следом добавляем сто восемьдесят граммов сметаны.

Добавляем в сковородку замороженные лесные грибы. Они были собраны осенью, очищены, порезаны и заморожены. Это смесь благородных грибов (белых и подберезовиков), собранных в экологически надежном месте, поэтому перед приготовлением жульена их отваривать не нужно.

Тушим всё вместе в течение десяти минут, а затем раскладываем жульен по небольшим керамическим горшочкам.

Сверху в каждый горшочек выкладываем натертый на крупной терке плавленный сырок "Дружба".

Отправляем горшочки в микроволновую печь на пять минут при максимальной мощности (у меня это 900 ватт), а потом подаем наши жульены в горшочках к столу, сервировав их ложечками.

Приятного аппетита!